Шакшука — это яичница в остром томатном соусе, этот рецепт из Туниса. Существует множество версий этого блюда, в классической шакшуке нет сельдерея и яйца используют куриные, но твёрдых ограничений нет. Если вы любите больше яиц кладите больше, если вам по душе болгарский перец или сельдерей, то это тоже возможно. Это блюдо подходит для завтрака.Простой рецепт шакшуки с перепелиными яйцами кухни Магриба. Пошаговый рецепт кухни Магриба с фото для приготовления дома за 25 мин. Содержит всего 24 килокалорий.Время подготовки: 20 минВремя приготовления: 25 минКоличество калории: 24 килокалорийКоличество порций: 5 порцийПовод: Перекус, завтракСложность: Простой рецептНациональная кухня: Кухня МагрибаТип блюда: Вторые блюдаНам понадобится: ДуховкаИнгредиенты на пять порцийЛук репчатый 1 шт.Масло подсолнечное рафинированное 20 млПерец красный молотый 1 щепоткаПерец сладкий 1 шт.Помидоры 6 шт.Сельдерей стебли 1 шт.Соль 1 щепоткаЧеснок 5 зубчикЯйца перепелиные 10 шт.Пошаговое приготовлениеПриготовим овощи: помидоры, лук, чеснок, сельдерей, болгарсктй перец, масло растительное, яйца перепелиные.Овощи вымыть и очистить.Помидоры разрезать на несколько частей и положить в измельчитель.Разбить в пюре.Лук и чеснок обжарить до прозрачности, добавить красный перец.Добавить нарезанный сельдерей и продолжать жарить.Болгарский перец нарезать и добавить к овощам. Перемешать и тушить на среднем огне под крышкой до мягкости.Выложить помидорную смесь, перемешать, посолить и тушить под крышкой до получения густого соуса.Готовый соус попробовать и, если необходимо, добавить соли.Подавать будем порционно. В рамекины выложить соус.Аккуратно разбить перепелиные яйца. Поставить в духовку при 200ºC минут на 7, пока белки не побелеют.Блюдо готово. Подавать горячим.
Рецепт шакшуки с перепелиными яйцами понравился, интересная идея с продуктами. попробую обязательно, спасибо
