Курица с манго и оранжевым рисом

Сложный рецепт курицы с манго и оранжевым рисом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 26. Содержит всего 228 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 26
• Количество калории: 228 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на пять порций

• Грудка курицы или индейки ~ 500 г
• Куриный бульон – 7-8 ст. лж.
• Натуральный йогурт (сметана)–200 г
• Манго(нарезать~1,5 см)–1 шт.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Чеснок – 1 зуб.
• Карри (порошок) – 2 ч. лж
• Куркума (порошок) - 1 ч. лж.
• Абрикосовый джем – 1 ч. лж.
• Перец стручковый острый – 1 шт.
• Масло растит. для обжаривания
• Соль морская мелкая
• ДЛЯ ОРАНЖЕВОГО РИСА:
• Рис «Басмани» - 250 г
• Морковь свежая (натереть)–1 больш.
• Апельсин (очищ. дольки)–1 больш
• Миндаль, кешью – по 15-16 шт.
• Сливочное масло ~ 30 г
• Соль
• ДЛЯ ЗАПРАВКИ:
• Оливковое масло – 4 ст. лж.
• Тыквенное масло – 3 ст. лж.
• Лимонный сок – 3 ст. лж.
• Чеснок (истолочь) 1 зуб.
• Петрушка и/или киза, листья эстрагона (измельчить) – 2-3 ст. лж.

Пошаговое приготовление

1. Мясо отварить, достать из бульона, нарезать небольшими кусочками. Бульон не выливаем.
2. На среднем огне пассировать до мягкости лук (нарезать перьями)+ чеснок (нарезать)+ карри + куркума + джем + бульон + острый перец.
3. Добавить кусочки курицы, хорошенько перемешать.
4. Переложить в миску, накрыть, дать чуть остыть + йогурт + манго
5. ОРАНЖЕВЫЙ РИС:
6. Рис промыть, отварить в большом количестве подсоленной воды.
7. Откинуть на дуршлаг, высыпать в глубокую посуду, сразу же добавить растопленное сливочное масло (чтобы не слиплись рисинки) + морковь. Перемешать.
8. Добавить очищенные дольки апельсин, пластины миндаля и кешью.
9. ЗАПРАВКА:
10. Тщательно перемешать составляющие заправки.
11. Выкладываем на блюдо по порядку :
12. Рис;
13. Заправка;
14. Кусочки курицы.
15. Приятного аппетита!!!)))
16. P. S. Я долго не решалась приготовить это блюдо, - не моё сочетание. А решилась - не пожалела !
17. Очень насыщенно + ярко + сытно + гармонично = ВКУСНО! )))

 

Какой рецептик заманчивый
рецепт забираю в копилочку

 

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

 

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!