Сложный рецепт вариаций на тему “Лосось как закуска ” (ДУЭЛЬ!!!) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 24. Содержит всего 84 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 24Количество калории: 84 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на десять порцийЛососевые розочки250 г филе лосося без кожи (на 3 больших розочки)Пол стакан водыПол стакана белого вина (я заменила вино и воду на 2 ст л винного уксуса+1 cт л с горкой сахара+долила воды до объема 250 мл)1 ст л сока лимона или лайма1 лавровый листСольЛососевые шарики2 ст л однородного творога150 г филе слабосоленого лосося, порезанного на мелкие кусочкиЧуть мелко порезанного укропаПоловинка порезанного авокадо2 ст л сока лимона или лайма (по вкусу)Канапе На вкус и цветБагет, порезанный на тоненькие кружочки6 ст л однородного творога100 г филе слабосоленого лососяПоловинка авокадо3 ст л сока лимона или лайма (по вкусу)Пару ложек сметаны (если творог очень густой)Несколько креветок и веточек укропа для украшенияПошаговое приготовлениеПорезать филе на тоненькие пласты и приправить сольюВ кастрюлю налить воду с винным уксусом и сахаром (или белое вино с водой), положить лавровый лист, довести до кипения и сделать маленький огонь.Из пластов скрутить розочки и положить в воду (вода должна покрывать розочки до середины)Накрыть крышкой и варить под крышкой на маленьком огне 3-5 мин, розочки будут розового цвета и на поверхности выступит белый сокСлегка сбрызнуть розочки соком лимона или лаймаШарикиВсе ингредиенты перемешать хорошо и скатать шарики, до подачи убрать в холодильникКанапеКрем из авокадо2 ст л творога, половинку авокадо, несколько ломтиков лосося и сок лайма пробить в блендере до пышной массыКрем из лосося2 ст л творога, сок лайма, филе лосося пробить в блендере до пышной массыКрем творожный2 ст л творога, сметану (если творог очень густой), сок лайма взбить до пышной массыКаждый из кремов отсадить из мешочка на тосты и украсить лососем, креветкой и веточкой укропаДо подачи держать в холодильникеВсе закуски очень и очень диетические. Делаются быстро. Вкусные. А розочки можно использовать и как основное блюдо, добавив соус и гарнир по вкусу. Впереди столько праздников – может, кому пригодится??
тема замечательная!!!!! Спасибо! уж очень состав понравился. Вечером буду пробовать готовить вариации на тему “лосось как закуска ” (дуэль!!!)
