Сложный рецепт крокетов из тунца с майонезом васаби домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 157 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 157 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на пять порцийКонсервированный тунец в собственном соку 370 гКартофельное пюре 350 гЛук - шалот 1 штукаКайенский перец ½ чайной ложкиДижонская горчица 1 чайная ложкаЛимонная цедра ½ штукиРубленая петрушка 1 чайная ложкаМаринованные каперсы 1 столовая ложкаЯйцо куриное 3 штукиСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПшеничная мука 100 гПанировочнами сухари панко 150 гОливковое масло 300 млМайонез 60 гЛимонный сок 1 чайная ложкаВасаби паста по вкусуПошаговое приготовлениеСмешать майонез, 1 чайную ложку лимонного сока и васаби. Приправить по вкусу.Выложить консервированный тунец в большую миску и смешать его с картофельным пюре. Добавить горчицу, измельченный лук - шалот, кайенский перец, лимонный сок и цедру 0,5 лимона, измельченные каперсы, измельченную петрушку и яйца. Приправить по вкусу. Деревянной ложкой хорошо перемешать ингредиенты. Если смесь кажется немного жидкой, добавить немного панировочных сухарей.Разделить смесь на небольшие круглые крокеты.Приготовить 100 грамм муки для панировки, 150 грамм панировочных сухарей и смесь из 2 яиц.Разогреть сковороду с растительным маслом на 2–3 см высотой, покрывающей дно.Опустить рыбные крокеты в муку, затем — в яйца и, наконец, в сухари.Обжарить крокеты до золотистой и хрустящей корочки, выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.Подавать горячим, или холодным, с майонезом.
