Непростой рецепт запеченой свеклы, красные апельсины и три салата с кедровыми орешками под апельсиновым маслом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 49. Содержит всего 91 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 49Количество калории: 91 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски, Постная едаИнгредиенты на шесть порцийАпельсиновый сок 2 стаканаЛимонный сок 2,5 столовые ложкиВиноградное масло по вкусуСвекла 2 штукиБельгийские эндивий 2 головкиСалат фризе 1 пучокЗеленый салат 1 пучокЗеленая спаржа 24 штукиКрасные апельсины 2 штукиКедровые орехи 2 столовые ложкиБелый винный уксус 1 столовая ложкаМасло грецкого ореха 1 столовая ложкаОливковое масло 4 столовые ложкиСоль по вкусуСвежемолотый черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеДля апельсинового масла в кастрюле нагрейте цитрусовые соки на среднем огне, пока слегка не загустеет. Охладите до комнатной температуры и добавьте такое же количество виноградного масла. Перемешайте.Тем временем, разогрейте духовку до 180 градусов. Срежьте стебли со свеклы, оставив примерно 1 см. Заверните стебель в фольгу и отправьте свеклу в духовку примерно на 1 час. Охладите, очистите и порежьте каждую на 12 долек.Для винегрета смешайте уксус, масло грецкого ореха и оливковое. Посолите и поперчите.В кипящей подсоленной воде отварите спаржу примерно 3 минуты до мягкости. Промойте под холодной водой и обсушите. Порежьте на небольшие кусочки.Перед подачей в большой миске смешайте нарезанные фризе, эндивий и зеленый салат. Добавьте винегрет, хорошо перемешайте и выложите в центр 6 сервировочных тарелок. Сверху выложите свеклу, очищенные и нарезанные кружками апельсины, спаржу и посыпьте все орешками. Сбрызните апельсиновым маслом и подавайте.
