Постный грибной суп из замороженных грибов

Расскажу, как приготовить постный грибной суп из замороженных грибов. Получается вкусное, нежное и даже сытное блюдо, несмотря на то, что оно постное. Вообще я его готовлю даже не в пост - вкусно!

Этот рецепт приготовления постного грибного супа из замороженных грибов я подсмотрела в одной кулинарной передаче. Проблема постной кухни в том, что она довольно однообразна. Так вот, чтобы не готовить очередной грибной суп, похожий на то, что было вчера или позавчера, я рекомендую сделать такой суп-ассорти из разных видов грибов. Очень вкусно, свежо и интересно!

Количество порций: 4-5

Непростой рецепт постного грибного супа из замороженных грибов домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 305 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 305 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы
• Особенности: Рецепт постного блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Шампиньоны замороженные — 900 Грамм (в размороженном виде - примерно 700 граммов)
• Кипяток — 1 Стакан
• Лук - порей — 2 Штуки (2 стебля)
• Морковь — 1 Штука
• Сельдерей — 1 Штука (корень и стебель)
• Лавровый лист — 1 Штука
• Грибы белые замороженные — 250 Грамм
• Грибы шиитаке — 250 Грамм
• Бульон овощной — 6 Стаканов
• Чеснок — 2 Зубчика
• Специи — По вкусу
• Соус соевый — 1/1, Стакана

Пошаговое приготовление

1. В большой сковороде или в сотейнике обжарим измельченный лук - порей, морковь, сельдерей, лавровый лист и измельченный чеснок. Отдельно кипятком заливаем замороженные грибы, чтобы разморозились быстрее.
2. На огонь отдельно ставим бульон, отварим в нем подготовленные грибы. Тем временем в нашу зажарку вливаем соевый соус и совсем немного бульона, обжариваем дальше до готовности, пока лишняя вода не уйдет. После этого зажарку отправим в кастрюлю с бульоном.
3. Теперь все вместе доведем до кипения, прокипятим примерно 3-5 минут, по необходимости добавим еще специй. Дальше пропустим эту смесь через блендер, вернем в кастрюлю и еще раз доведем до кипения.
4. Вот и все! Приятного аппетита!

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант постного грибного супа из замороженных грибов ещё не пробовала

 

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз