Самса — это выпечка, которая пришла к нам из восточной кухни. Она особенно распространена в Азии, где её ещё называют самоса, самбуса или самбусак, сомса…Самса — это такие пирожки, чаще треугольной формы с начинкой из мяса (чаще баранина и говядина, реже курица) и лука, запечённые в тандыре (глиняной печи с углями, на горячих внутренних стенках которой готовят самсу или лепёшки).Самса бывает разная: большая и маленькая порционная, круглая, треугольная, овальная, главное, чтобы лука было больше, чем рубленого мяса. Ещё в самсу кладут картошку, тыкву, сыр, делают и сладкую самсу.Тесто для самсы в каждой местности тоже разное — пресное и сдобное, дрожжевое и простое. Сегодня я предлагаю рецепт самого простого пресного теста для самсы. Оно смазывается в процессе сливочным маслом или бараньим жиром.Очень простой рецепт теста для самсы пресное восточной кухни. Пошаговый рецепт восточной кухни с фото для приготовления дома за 40 мин. Содержит всего 307 килокалорий.Время подготовки: 10 минВремя приготовления: 40 минКоличество калории: 307 килокалорийКоличество порций: 20 порцийПовод: ПерекусСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Восточная кухняТип блюда: ТестоИнгредиенты на двадцать порцийДля тестаВода 200 млМука пшеничная 500 гСоль 1 ч. л.Для смазкиМасло сливочное 50 гПошаговое приготовлениеДля теста взять муку, воду, соль. Для смазки сливочное масло.Муку просеять горкой в миску.Влить воду с растворённой солью.Замесить мягкое тесто, скатать его в шар.Прикрыть на 15 минут плёнкой.Раскатать в жгут и нарезать на куски.Каждый кусок тонко раскатать.И смазать маслом. Уложить сочни друг на друга.Скатать сложенные сочни в жгут.Свернуть его улиткой, положить в пакет или плёнку и дать отдохнуть минут 30-50.
