Цукаты кабачки

По этому рецепту цукаты из кабачков получаются вкусными и полезными!

Результат

Я уже рассказывала, как приготовить цукаты из айвы и из дыни. Предлагаю вашему вниманию еще один сорт цукатов – цукатов из кабачков. В детстве моя мама варила варенье из кабачков, которое я терпеть не могла. Но одним летом она приготовила вместо варенья цукаты и они даже до зимы не дожили благодаря мне.

Очень простой рецепт цукатов кабачки домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 д. Содержит всего 93 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 д
• Количество калории: 93 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовки на зиму

Ингредиенты на десять порций

• Апельсины (или лимон) 1 шт.
• Сахар 200 гр
• Мёд 4 стол. л.
• Кабачки 1 кг
• Сахарная пудра по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Рецепт цукатов из кабачков немного отличается от аналогичных рецептов, в основном тем, что отнимает гораздо меньше времени на свое приготовление.
2. Кабачки следует помыть, очистить от кожуры и семечек, а затем порезать кубиками или ломтиками.
3. Полученные кусочки кабачков засыпаем сахаром и оставляем на 12 часов в прохладном месте.
4. Затем берем апельсин, ошпариваем его кипятком, разрезаем, удаляем косточки и нарезаем кусочками. Кусочки кладем в блендер вместе с кожурой и измельчаем.
5. С оставленных кабачков сливаем получившийся сок, смешиваем его с размельченным апельсином, доводим до кипения. Затем добавляем мед и варим около 3 минут на умеренном огне.
6. Затем в полученный сироп всыпаем кусочки кабачков и варим до густоты, непрерывно помешивая. Обычно сироп полностью уваривается в процессе. Если нет, то остатки сливаем.
7. Цукаты из кабачков высушиваем на воздухе или в открытой духовке.
8. Хранить получившиеся цукаты из кабачков следует в банке, застеленной пергаментной бумагой, посыпав сахарной пудрой и сахаром.
9. Как правило, хранить их не получается – они как по волшебству заканчиваются дня через три.

 

@olesyal, спасибо за рецепт цукатов кабачки! Обязательно приготовлю

 

Сегодня буду готовить!

 

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

 

спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

 

Вкуснятина, обожаю цукаты кабачки
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, olesyal

 

Цукаты кабачки готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.