Бурек с сыром

Простой рецепт бурека с сыром домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 33. Содержит всего 204 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 33
• Количество калории: 204 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на шесть порций

• Тесто фило – 450 г
• Сыр рикотта – 500 г
• Йогурт греческий (у меня – домашний) – 125 г
• Масло оливковое – 125 мл
• Яйцо – 4 шт.
• Соль – по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Пирог готовится на раз - два!
2. Духовку ставим разогреваться до 180 град.
3. Большую форму для выпечки (2030 см) смазать оливковым маслом.
4. Взбиваем 3 яйца. Добавляем йогурт.
5. Затем – рикотту.
6. Не переставая взбивать, струйкой вливаем оливковое масло, солим.
7. Далее автор советует перелить сырно - яичную массу в широкое блюдо.
8. Берем лист теста фило, обмакиваем его в сырно - яичную смесь.
9. Осторожно! Есть опасность, что тесто порвется. У меня так и произошло, пока фотографировали.
10. Выкладываем лист теста в форму, позволяя краям свисать за пределами формы.
11. Но следующие листы я выкладывала в форму сухими и смазывала из сырно - яичной смесью. Мне так было удобнее.
12. Сверху накрыть пирог двумя сухими листами теста фило, завернуть свисающие края к центру.
13. Смазать пирог оставшимся яйцом.
14. Выпекать 50 мин. до золотистого цвета.
15. Готовый пирог остудить и подавать!

Бурек – это вид выпечки, распространенный в странах Средиземноморья. Рецепт от Ирины, информация тоже от нее. Пирог с богатой историей! Своими корнями уходит еще во времена Османской Империи. По легенде в 1498 г. известный турецкий пекарь Махмед Оглы покинул родной Стамбул и поехал покорять Сербию. Новые веяния национальной восточной кухни пришлись по вкусу сербским мастерам-кулинарам, и они вместе с османским пекарем создали особый рецепт выпечки. С тех пор бурек приобрел известность на всем Балканском полуострове. Большой, вкусный, сытный пирог для всей семьи!

 

Обязательно приготовлю!
Пак М, спасибо!

 

рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

 

@Пак М, рецепт бурека с сыром ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!