Мидии под сыром - традиционное голландское (точнее, нидерландское) блюдо. Насколько я знаю, в аутентичных голландских заведениях мидии готовят именно так. Безумно вкусно! Даже не знаю, что же такое мидии под сыром - закуска это или полноценное горячее блюдо. В принципе, грань между этими понятиями очень тонка - все зависит всего лишь от размера порции. То есть, если мидии в сырном соусе подаются в качестве основного блюда - их много, если в качестве закуски - чуть меньше. А, собственно, какая вообще разница? Главное - что вкусно до безумия. Замечено, что если гости едят это блюдо руками, то потом в буквальном смысле с большим удовольствием облизывают пальчики (каждый себе, а не друг другу, разумеется... ). Попробуйте - вам понравится!Количество порций: 3-4Простой рецепт мидий под сыром голландской кухни. Пошаговый рецепт голландской кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 87 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 87 килокалорийКоличество порций: 9 порцийПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Голландская кухняТип блюда: Горячие блюдаИнгредиенты на восемь порцийМидии — 1 КилограммПиво — 1/1, СтаканаСухари панировочные — 1 СтаканСыр тертый — 1/1, СтаканаОливковое масло — 1/1, ЧашкиЧеснок — 3 ЗубчикаСоль, перец — - По вкусуПошаговое приготовлениеВ большую кастрюлю выкладываем очищенные мидии, туда же наливаем вино. Ставим на быстрый огонь и держим мидии в кастрюле до тех пор, пока они не приоткроются.Острыми ножницами или ножом удаляем одну половинку корпуса мидии.В миске смешиваем панировочные сухари, сыр, оливковое масло, чеснок, соль, перец. Получившейся смесью посыпаем каждую мидию.Получившиеся лодочки выкладываем на противень и запекаем 7-10 минут при 190 градусах. Подавать мидии лучше всего теплыми.
какой интересный рецепт мидий под сыром и название прикольное беру на заметку, при случае приготовлю!
