Простой рецепт профитролей со сливочным соусом и лососем домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за до 1 часа. Содержит всего 265 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество калории: 265 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на шесть порцийМасло сливочное 150 г.Вода 200 мл.Поваренная соль 0.25 ч. ложкКуриное яйцо 4 шт.Мука пшеничная 120 г.Копченая семга 200 г.Сыр сливочный 200 г.Укроп 1 пучокПошаговое приготовлениеМногие привыкли к тому, что профитроли наполнены заварным кремом, вкусная вещь к чаю. Оказывается профитроли можно заполнять чем угодно. Мы попробуем сливочный соус с семгой. Рыбу нужно выбирать либо малосольную, либо подкопченную. Масло и соль нужно поместить в кастрюлю, все залить водой. Держите кастрюлю на плите до тех пор, пока не растопится масло, затем добавьте муку и держите на огне, пока тесто не станет однородным. При этом не забывайте помешивать массу.В получившееся тесто необходимо добавить яйца. Добавлять нужно сначала одно яйцо, затем хорошо смешать тесто, затем второе, и так со всеми. Получившуюся смесь переместите в кондитерский мешок. На противень выложите кондитерскую бумагу и на нее начинайте выдавливать из мешка небольшие булочки. Можно также воспользоваться ложкой.Разогрейте духовку до 200 градусов и выпекайте в ней профитроли в течении 20 минут. В это время нужно приготовить начинку для закуски. Рыбу необходимо мелко порезать на одинаковые ломтики. Укроп мелко мелко нарежьте. Сыр нужно с помощью вилки размять. В сырную массу добавьте рыбу, а потом и укроп. Все хорошенько перемешайте.Профитроли достаньте из духовки и остудите. У остывших булочек нужно срезать верхушки. Каждое получившееся лукошко заполните начинкой, делается это чайной ложкой. Накройте все лукошки крышечками и подавайте на стол.
