Тесто No:1 заварное на пельмени по рецепту passion1963вместо воды у меня молоко)В кастрюлю налить молоко, положить масло, соль и поставить на огонь. Подождать пока масло растает, а молоко закипит. В кипящее молоко всыпать стакан муки и быстро перемешать, чтобы не было комков. Снять с огня и вбить яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого раза. Затем всыпать оставшуюся муку и замесить тесто. Тесто получается очень мягкое, эластичное, приятное, к рукам почти не липнет, обладает хорошей лепкостью. Сформировать из теста шар и оставить.Тесто No:2 йогуртовое на вареники по рецепту laralaram -Тесто для пельменей и вареников - по стопам Евы! с добавлением яиц:В миску для замеса теста выложить йогурт,соду,соль перемешать.Вбить яйца,влить половину раст.масла и снова перемешать.Всыпать муку и замесить тесто.Когда тесто станет эластичным,вылить оставшееся масло на стол и прямо на нем домесить тесто.Вот! Оба теста готовы.И теперь как и научила меня Лорочка суем их барокамеру из пакета.Пусть отдыхают.Пока ждем тесто,впустую не сидим,а готовим начинки.Вот их фото у меня нет.Каждый готовит по известному ему способу.У меня было картофельное пюре с пережаренным луком на вареники,и смешанный фарш (курица+говядина+лук+специи+соль)на пельмени.Теперь начинаю лепку.Не забывайте это рецепт-отчет-благодарность!!!!Вареники лепила двумя способами : как научила passion1963 - панамочки (тут - ) и шишки - из вчерашнего блога pinkflamingo1962 (если кто не видел,смотри тут : )Пельмени лепила как научила elenozka ()Все!!!Слепила!!!Сложный рецепт вареников и пельмени Koolinar.ru рецепт-отчет (не для оценки,а в виде благодарности) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40. Содержит всего 88 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 40Количество калории: 88 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на семь порцийТесто No:1 заварное на пельменияйца - 2 штмолоко - 1 стсливочное масло - 70 млсоль - щепоткамука - 3 ст. (но может и чуть больше)Тесто No:2 йогуртовое на вареникийогурт(или сметана) - 1 стяйца - 2 штсода - 0.5 ч. лсоль - щепоткамука - 3-3,5 страстительное масло - 70 млНачинкииз фарша - 500 г на пельмени (у меня смешанный - куриный+говяжий)из картофеля - 500 г на вареники(пюре с пережаренным луком из 4-х картофелин)Пошаговое приготовлениеТесто No:1 заварное на пельмени по рецепту passion1963вместо воды у меня молоко) В кастрюлю налить молоко, положить масло, соль и поставить на огонь. Подождать пока масло растает, а молоко закипит. В кипящее молоко всыпать стакан муки и быстро перемешать, чтобы не было комков. Снять с огня и вбить яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого раза. Затем всыпать оставшуюся муку и замесить тесто. Тесто получается очень мягкое, эластичное, приятное, к рукам почти не липнет, обладает хорошей лепкостью. Сформировать из теста шар и оставить.Тесто No:2 йогуртовое на вареники по рецепту laralaram - Тесто для пельменей и вареников - по стопам Евы! с добавлением яиц: В миску для замеса теста выложить йогурт, соду, соль перемешать. Вбить яйца, влить половину раст. масла и снова перемешать. Всыпать муку и замесить тесто. Когда тесто станет эластичным, вылить оставшееся масло на стол и прямо на нем домесить тесто.Вот! Оба теста готовы. И теперь как и научила меня Лорочка суем их барокамеру из пакета. Пусть отдыхают. Пока ждем тесто, впустую не сидим, а готовим начинки. Вот их фото у меня нет. Каждый готовит по известному ему способу. У меня было картофельное пюре с пережаренным луком на вареники, и смешанный фарш (курица+говядина+лук+специи+соль)на пельмениТеперь начинаю лепку. Не забывайте это рецепт - отчет - благодарность!!!! Вареники лепила двумя способами : как научила passion1963 - «панамочки» (тут - ) и «шишки» - из вчерашнего блога pinkflamingo1962 (если кто не видел, смотри тут : )Пельмени лепила как научила elenozka ()Все!!!Слепила!!!Только не подумайте, что я раньше никогда не готовила ни то ни другое. Просто тесто всегда было обычное : вода+яйцо+мука. И лепила самым обычным способом, без украшательств. Было всегда вкусно, но все как всегда. А теперь красота и ляпота!Отварила!И вареники!Приятного аппетита!!!Только не подумайте, что я раньше никогда не готовила ни то ни другое. Просто тесто всегда было обычное : вода+яйцо+мука. И лепила самым обычным способом, без украшательств. Было всегда вкусно, но все как всегда. А теперь красота и ляпота! Спасибоо всем, всем девочкам, которые поделились своими знаниями и умениями. Благодарю!!!Оба теста фантастические!!!
Не могла мимо пройти!! К тому же я очень люблю вареники и пельмени koolinar.ru рецепт-отчет (не для оценки,а в виде благодарности)
Надо попробовать приготовить вареники и пельмени koolinar.ru рецепт-отчет (не для оценки,а в виде благодарности)
Когда в первый раз попробовала вареники и пельмени koolinar.ru рецепт-отчет (не для оценки,а в виде благодарности), мне не понравилось.
