Мясной рулет из лосятины

Довольно интересный рецепт из старой кулинарной книги — мясной рулет из лосятины с овощами и грибами внутри. Блюдо чудесно сочетается с разными гарнирами, особенно с картофелем.

Сегодня я расскажу, как приготовить мясной рулет из лосятины в домашних условиях! Рекомендую подавать его к столу с картофельным гарниром. Дополнительно можно приготовить простой чесночный соус из сметаны, чеснока, зелени и специй. Удачи!

Количество порций: 5-7

Несложный рецепт мясного рулета из лосятины домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 166 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 166 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Рулеты

Ингредиенты на двенадцать порций

• Лосятина — 600 Грамм
• Ветчина — 150 Грамм
• Хлеб белый — 2 Ломтика
• Молоко — 1/1, Стакана
• Морковь — 1 Штука (вареная)
• Шампиньоны консервированные — 2 Ст. ложки
• Яйца — 2 Штуки (одно сырое, второе вареное)
• Масло подсолнечное — 2 Ст. ложки
• Зелень — По вкусу
• Соль и перец — По вкусу
• Сыр твердый — 100 Грамм

Пошаговое приготовление

1. Предварительно замочите в молоке белый хлеб. Затем перекрутите хлеб на мясорубке вместе с мясом, сырым яйцом, измельченной зеленью и специями.
2. Смочите чистое полотенце водой. Аккуратно выложите на него фарш, разровняйте его мокрыми руками. Вареное яйцо измельчите и распределите по фаршу.
3. Вареную морковь нарезаем кубиками. Также кубиками режем ветчину. Присыпаем фарш морковью и ветчиной, добавляем шампиньоны. Сверху трем половину сыра.
4. Аккуратно скручиваем полотенце, формируя из фарша рулет. Выкладываем рулет на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазанной маслом.
5. Прокалываем рулет вилкой в нескольких местах. Запекаем в духовке 20 минут, температура — 180 градусов. Затем присыпаем тертым сыром и остатками зелени. Запекаем еще 15 минут.
6. Нарезаем рулет ломтиками, подаем его к столу вместе с любимым гарниром. Приятного аппетита!

 

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

 

Доброго!
Сегодня приготовила мясной рулет из лосятины по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

 

ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

 

@zholud90, очень интересный вариант мясного рулета из лосятины.

 

рецепт весьма кстати!