Свиные ребрышки в кефирном маринаде

Свиные ребрышки в кефирном маринаде - еще один оригинальный способ приготовления свиных ребрышек. Ребрышки получаются очень сочными, ароматными и сытными - то, что надо для хорошего обеда или ужина.

Ребрышки - очень классная штука. С их приготовлением вообще не надо возиться - замариновал в чем-нибудь, засунул в духовку, подождал час - все, можно кушать. То есть, вся сложность - в выборе маринада. В данном случае я запекала свиные ребрышки в кефирном маринаде - получилось очень здорово, ребрышки выходят сочными и, благодаря травам и специям, ароматными. Отличный сытный обед или ужин, я считаю. Простой, но вкусный и сытный.

Количество порций: 3-4

Простой рецепт свиных ребрышек в кефирном маринаде домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 4 ч. Содержит всего 301 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 4 ч
• Количество калории: 301 килокалорий
• Количество порций: 9 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Свиные ребрышки — 650 Грамм
• Растительное масло — 1 Ст. ложка
• Кефир — 1 Стакан
• Чеснок — 4 Зубчика
• Имбирь (кусочек 1 см) — 1 Штука
• Петрушка, кинза — - По вкусу
• Горчица — 1 Чайная ложка
• Соль — 1 Чайная ложка
• Перец молотый — 1 Чайная ложка

Пошаговое приготовление

1. Корень имбиря и чеснок мелко натираем (чеснок можно выдавить через давилку).
2. Зелень (кинзу и петрушку) мелко рубим.
3. В форме для запекания смешиваем все ингредиенты для маринада - чеснок, имбирь, зелень, горчицу, соль и перец.
4. Заливаем все это дело кефиром, хорошенько перемешиваем.
5. Кладем ребрышки в получившийся маринад и оставляем там часа на 3-4.
6. Когда ребрышки замаринуются, их нужно будет достать из маринада и выложить в слегка смазанную маслом форму для запекания. Сверху накрываем ребрышки фольгой - чтобы не пригорели. Запекаем 30 минут при 200 градусах, затем фольгу удаляем, а ребрышки запекаем еще 20-25 минут. Когда ребрышки запекаются без фольги, время от времени их можно поливать выделяющимся в форме соком - будет вкуснее.
7. Готовые запеченные ребрышки выглядят примерно так.
8. Подаем в горячем виде с любимым гарниром и салатом. Приятного аппетита!

 

Отличный рецепт! Спасибо, ombunno. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.