Колдуны-это картофельные оладьи с начинокй из фарша, чаще всего мясного.Это вкусное, сытное блюдо, можно встретить в различных вариациях, в литовской, белорусской, украинской кухне.Простой рецепт колдунов домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 38. Содержит всего 101 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 38Количество калории: 101 килокалорийКоличество порций: 8 порцийПовод: На завтрак, На ужин, На обед, Для детейСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюда, Блюда из мясаОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на четыре порцииКартофель — 1,6 кгФарш мясной — 400 гЯйцо куриное — 2 штЛук репчатый — 2 штМука пшеничная — 3-4 горст.Соль (по вкусу)Перец черный (молотый по вкусу)Сметана (по вкусу и желанию)Масло растительное (для жарки)Пошаговое приготовлениеОчищенный картофель пропустит через мясорубку, вместе с одной луковицей. Можно потереть на терке для драников или измельчить процессером.Слить жидкость.Добавить в картофельную массу соль, перец, яйца, муку, перемешать.В фарш добавить соль, перец, тертую на терке луковицу, немного воды, чтобы фарш был не густым и не жидким.В сковороде разогреть масло. Жарить колдуны на среднем огне. Выкладывать картофельную массу столовой ложкой.На картофельную лепешку положить столовую ложку фарша.На фарш, столовую ложку картофельной массы.Перевернуть, как обычный драник.Накрыть крышкой, жарить, пока не зарумянится со второй стороны.Колдуны готовы, их можно подать со сметаной, а можно сложить в кастрюльку, залить сметаной и протушить 5 минут. Из этого кол - ва продуктов, у меня получилось 15 штук.Приятного аппетита!
