Дёнер-кебаб

Несложный рецепт дёнер-кебаба домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40. Содержит всего 279 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 40
• Количество калории: 279 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на восемь порций

• мякоть задней ноги барана (окорок) постная 1 кг
• соль 100 г
• перец чёрный 50 г
• сок лука 0,5 л
• лимон 1 шт.
• масло оливковое (кофейная чашечка)1 чашка
• жир бараний 1 кг
• фарш бараний 1 кг
• яйца 1 шт.
• молоко (кофейная чашечка)0,5 чашки

Пошаговое приготовление

1. Мясо режется на большие куски, слегка отбивается, кладется в большую кастрюлю, заливается соком лука, соком одного лимона, молоком.
2. Мясо солят и перчат, закрывают крышкой и оставляют на 12 часов.
3. В фарш разбейте яйцо и хорошо смесите.
4. Опустите бараний жир в теплую воду, чтобы он стал мягким.
5. На вертел нанизывайте кусок баранины, кусок бараньего жира, проложите фаршем и так далее, пока нанижите все мясо.
6. Поместите вертел вертикально к горящим углям, постепенно вращайте его.
7. Зажаренное мясо строгайте специальным острым ножом в подставленную миску.
8. На стол можно подавать с отварным рисом или лепешками и зеленью.