Мясо по-шведски

Мясо по-шведски - блюдо отличное. Готовится с овощами, получается не жирным, сытным и под него подходит любой гарнир. Рассказываю, как приготовить мясо по-шведски - как в лучших домах Стокгольма!

Говядина - мясо очень привередливое. Лично у меня оно не всегда получается. Но мясо по-шведски - это блюдо, в котором говядина всегда выйдет вкусной, мягкой и сочной! Подавать мясо можно с любым гарниром, я предпочитаю варёный картофель, посыпаю зеленью и иногда добавляю какой-нибудь маринад. Например, маринованную свеклу. Но это уже на ваш вкус

Количество порций: 3-4

Непростой рецепт мяса по-шведски шведской кухни. Пошаговый рецепт шведской кухни с фото для приготовления дома за 2 ч. Содержит всего 62 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество калории: 62 килокалорий
• Количество порций: 11 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Шведская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда

Ингредиенты на семь порций

• Говядина — 1 Килограмм
• Соль — По вкусу
• Перец — По вкусу
• Сливочное масло — 50 Грамм (2 столовые ложки топлёного. )
• Лук — 2 Штуки (Луковицы средней величины. )
• Чеснок — 2 Зубчика
• Молотый душистый перец — 0,5 Чайных ложки
• Лавровый лист — 3 Штуки
• Говяжий бульон — 4 Стакана
• Морковь — 4 Штуки
• Картофель — 4 Штуки
• Петрушка — 1 Чайная ложка (Мелко рубленной. )

Пошаговое приготовление

1. Приготовьте говядину. Нарежьте её небольшими кусочками.
2. Возьмите кастрюлю, растопите в ней сливочное масло, киньте говядину. Обжаривайте кусочки говядины на большом огне. Примерно 3 минуты.
3. Достаньте говядину из кастрюли, отложите в сторону. В кастрюлю выложите мелко нарезанный лук. Жарьте его, пока он не станет мягким и слегка прозрачным. Около 5 минут. Затем выдавите в лук чеснок, перемешайте и жарьте ещё минутку.
4. Верните в кастрюлю с луком говядину. Перемешайте. Добавьте 4 стакана воды и накройте крышкой. Тушите мясо час - полтора.
5. Пока мясо готовится, можете заняться гарниром. Нарежьте картофель и поставьте вариться. Доведите до кипения, затем поварите ещё минут 8, проверьте вилкой, стала ли картошка мягкой. Если да, она готова. Слейте воду и оставьте в кастрюле, накройте полотенцем, чтобы не остыла.
6. Вот как будет выглядеть готовое мясо. Но это ещё не всё!
7. Достаньте из кастрюли мясо и морковь (отдельно друг от друга).
8. Возьмите несколько кусочков варёного картофеля и измельчите его. (можете добавить лука). Добавьте измельчённый картофель в бульон. Поварите его минут пять. Затем верните туда мясо и морковь. Ваше мясо по - шведски готово!, )

 

Благодарю за идею. Попробую приготовить

 

Ой...как вкусно!!! Обожаю мясо по-шведски!!!!