Ватрушка с яблоком и вареньем

Несложный рецепт ватрушки с яблоком и вареньем домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 45 мин. Содержит всего 222 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 45 мин
• Количество калории: 222 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Варенье

Ингредиенты на семь порций

• На небольшую ватрушку:
• Для теста:
• Мука пшеничная - 2 стакана
• Масло сливочное - 100 г
• Сахар - 3 ст. л.
• Соль - 1 щепотка
• Йогурт (сметана) - 2 ст. л.
• Яйцо - 2 шт. (половину оставьте для смазки)
• Для начинки:
• Яблоки - 1-2 шт.
• Варенье (любое, но вкуснее кисловатое - брусника, вишня) - 1-2 ст. л.
• Пряности - по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Размягчённое (не растопленное!) сливочное масло растереть с сахаром.
2. Добавить муку, йогурт (сметану), соль, яйцо и замесить тесто. Оно должно быть мягким, не приставать к рукам (если понадобится, можно добавить чуть больше муки). Отставить его в сторону на время подготовки начинки.
3. Мелко порезать яблоки, можно добавить корицу или ванильный сахар (кому как нравится, можно потолочь грецкие орехи). Можно ничего не добавлять.
4. Выложить основную часть теста в форму для выпечки (можно прямо на противень, но нужно хорошо загнуть края, чтобы не вытекла начинка). На тесто выложить яблоки и варенье (можно по очереди или вперемешку).
5. Соединить противоположные стороны тестового «дна» тонкими жгутиками. Смазать ватрушку с яблоками смесью желтка и белка, чтобы она получилась румяная. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать при температуре 180-190 градусов (смотреть по пирогу, он должен основательно подрумяниться) примерно 30 минут (периодически посматривать и проверять, чтобы ватрушка с яблоками не подгорела, цвет в готовом варианте будет коричневатый, как на фотографии). Угостите таким пирогом Ваших домашних или гостей, они пальчики оближут! Приятного аппетита!

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик ватрушки с яблоком и вареньем.
Ycadani, спасибо!!!