Кабачок по-вельхски от Айр-Донна

Очень простой рецепт кабачка по-вельхски от Айр-Донна домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 312 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 312 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на три порции

• 1 средний кабачок
• 4-5 средних куриных яиц
• 120-180 гр. твёрдого сыра (у меня был «Костромской»), по 1 небольшому пучку укропа, петрушки, зелёного лука. (Можно набор пряной зелени и изменить - добавить черемшу, свежий базилик и т. п. ), нерафинированное подсолнечное масло 1/1, -1/1, стакана, соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Поставим вариться яйца «вкрутую» (после закипания 10-12 мин).
2. Включаем духовку на средний огонь.
3. Пока яйца варятся, а духовка разогревается, у кабачка вырезаем четверть вдоль (как видно на фото), очищаем от семян.
4. Сыр и зелень мелко рубим.
5. Как яйца готовы, остужаем, чистим и тоже мелко рубим.
6. Сыр, яйца, зелень и масло перемешиваем.
7. Солим и при желании перчим.
8. Начиняем кабачок, накрываем вырезанной «крышкой», постаравшись чтобы «крышка» прилегала поплотнее (при необходимости скрепим зубочистками) - и в духовку на 15-20 мин.
9. Как кабачок стал мягким - готово!

[в корчме]... у Айр-Донна народ теснился за столами впритирку, и ещё столько же, взяв свои миски, устраивалось во дворе, на свежеоструганных скамьях вдоль стен, а кому и там не хватало места - усаживались на землю. Почему так, стало ясно, как только девушки внесли угощение. Айр-Донн кормил по-вельхски, то есть умопомрачительно вкусно и в таких количествах, что впору хоть треснуть. Над маленькой жаровней курилась душистым паром свинина на прутьях, нанизанная вперемежку со сладкими перчиками и луком, а в глиняной посудине золотился местный овощ, который он использовал вместо любимой вельхами тыквы. Этот овощ, похожий на непомерно разросшийся огурец, был надрезан вдоль, очищен от семечек, наполнен рубленым сыром с маслом, яйцами и пряной зеленью, вновь сколот деревянными палочками и так запечён. А ещё - варёная свёкла, дышащий ржаной хлеб, квашеная капуста, свежий и солёный чеснок... Еда выглядела роскошной...

 

Надо попробовать