Кабачковая икорка

Простой рецепт кабачковой икорки домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 10 мин. Содержит всего 288 килокалорий.

• Время подготовки: 40 мин
• Время приготовления: 10 мин
• Количество калории: 288 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Обед, Ужин, Фуршет

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовка, закуска
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
• Нам понадобится: Мультиварка

Ингредиенты на восемь порций

• 1 кг кабачков
• 0,25 кг лука
• 0,25 кг моркови
• 1 болгарский перец
• 0,25 кг томатов
• немного острого красного перца
• ацетилсалициловая кислота (аспирин) - 1 ст. л. - можно заменить уксусом

Пошаговое приготовление

1. На дно мультиварки налить немного растительного масла.
2. Уложить порезанные овощи: лук, морковку, перец, кабачки, помидоры.
3. Посолить 2 ч. л. соли нарезанные овощи и 2 ч. л. сахара.
4. Установить режим Мультиповар 25 минут.
5. После перемешать, попробовать на вкус (возможно придется досолить). Установить еще 10 минут в этом режиме.
6. Разложить в стерилизованные банки и поставить на водяную баню. Держать не менее 5 минут после закипания.
7. Положить сверху аспирин. Из расчета 0,5 банку - 0,75 с. л.
8. Закатать. Поболтать, чтобы таблетка растворилась и перемешалась там. Перевернуть банку верх дном.

 

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила