Лазанья с курицей и шампиньонами

1.Куринную грудку отвариваем, отделяем мясо от костей.

2.Шампиньоны нарезаем и пережариваем 2-3 минуты на оливковом масле.

3.Добавляем к шампиньонам куринное мясо, пережариваем вместе еще минут 3-5, затем добавляем сливки или сметану, все перемешиваем, доводим до загустения и снимаем с огня.

4.Готовим соус Бешамель. Очищенную и мелконарезанную луковицу заливаем кипящим молоком и даем настоятся так, чтобы молоко остыло и пропиталось ароматом лука. Растапливаем в глубокой сковороде сливочное масло, добавляем в него муку, затем понемногу постоянно перемешивая добавляем процеженное молоко, настоянное на луке.Затем добавляем мускатный орех и постоянно помешивая готовим до загустения соуса и снимаем с огня.(по желанию можно добавить яйцо)

5.Начинаем подготовку к запеканию.

На дно формы вливаем немного соуса Бешамель и равномерно распределяем его по всей форме.

6. 1 слой - выкладываем готовые листы для лазаньи

2 слой - выкладываем курицу и шампиньонами

3 слой - посыпаем тертым сыром и поливаем соусом.

Так повторяем дважды.Последний слой сыра и соуса покрываем листами для лазаньи, заливаем остатками соуса Бешамель, присыпаем тертым пармезаном и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 35-40 минут

Непростой рецепт лазаний с курицей и шампиньонами итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 50 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 50 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Лазанья

Ингредиенты на шесть порций

• основные:
• 12 листов лазаньи
• 1 отваренная куриная грудка
• 300 г шампиньонов очищенных
• 200 мг жирных сливок или сметаны (42%)
• сыр Чеддер/Моцарелла/пармезан - 300/0, 00/0, 00
• оливковое масло
• для соуса «Бешамель»
• 1 луковица,
• 2 стакан молока,
• 2 ст. л. сливочного масла,
• 2 ст. л. муки,
• мускатный орех на кончике ножа
• соль, черный перец по вкусу.

Пошаговое приготовление

1. готовим продукты
2. Куринную грудку отвариваем, отделяем мясо от костей.
3. Шампиньоны нарезаем и пережариваем 2-3 минуты на оливковом масле.
4. Добавляем к шампиньонам куринное мясо, пережариваем вместе еще минуты 3-5
5. затем добавляем сливки или сметану, все перемешиваем, доводим до загустения и снимаем с огня
6. Готовим соус Бешамель. Очищенную и мелконарезанную луковицу заливаем кипящим молоком и даем настоятся так, чтобы молоко остыло и пропиталось ароматом лука. Растапливаем в глубокой сковороде сливочное масло, добавляем в него муку, затем понемногу постоянно перемешивая добавляем процеженное молоко, настоянное на луке. Затем добавляем мускатный орех и постоянно помешивая готовим до загустения соуса и снимаем с огня. (по желанию можно добавить яйцо)
7. Начинаем подготовку к запеканию. На дно формы вливаем немного соуса Бешамель и равномерно распределяем его по всей форме, сверху выкладываем листы для лазаньи (1 слой)
8. 2 слой - выкладываем курицу и шампиньонами
9. 3 слой - посыпаем тертым сыром и поливаем соусом
10. Так повторяем дважды. Последний слой сыра и соуса покрываем листами для лазаньи, заливаем остатками соуса Бешамель, присыпаем тертым пармезаном и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 35-40 минут
11. Достаем из духовки и даем остыть 5-6 минут

чтобы лазанья не расползалась, нарезать ее лучше чуть остывшей