Непростой рецепт рулета из курицы домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 55 минут. Содержит всего 250 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 55 минутКоличество калории: 250 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыИнгредиенты на десять порцийРепчатый лук 1 головкаКуриный фарш 500 гЧеснок 2 зубчикаТимьян 10 стеблейКуриная печень 30 гКоньяк 20 млПортвейн 20 млЯичный желток 1 штукаСлоеное тесто 500 гСоль по вкусуКитайские пряности «Пять специй» ¼ чайной ложкиМолотый черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеМелко нарезать среднего размера луковицу, чеснок и листья тимьяна. Перемешать с куриным фаршем.Измельчить куриную печенку в мелкую мокрую крошку. Добавить к фаршу.Влить коньяк и портвейн. Посолить, поперчить и приправить смесью «5 специй».Перемешать фарш руками, тщательно разминая.Тонко раскатать тесто. Положить на проложенный бумагой противень, чтобы половина теста с него свешивалась.Сверху выложить длинной плотной колбасой куриный фарш. Смазать тесто по периметру мясного полена взбитым желтком. Перекинуть через фарш вторую половину теста и придать ему форму рулета, вытесняя воздух. Отрезать ненужное тесто, оставив примерно 2 см по периметру рулета.Смазать края желтком и закрепить их диагональными щипками: получится что - то вроде косички. Покрыть желтком весь рулет.Разогреть духовку до 180 градусов и поставить в нее рулет на сорок минут. Минут через двадцать можно перевернуть противень для равномерности запекания. Подавать горячим.
