Лимонно-яблочный пирог

Лимоны вымыть и отварить примерно 10~15 минут.Затем залить лимоны холодной водой и оставить остывать.Остывшие лимоны разрезать пополам и выдавить из них сок. Из сока выбрать косточки.

Корки лимонов измельчить блендером или пропустить через мясорубку. Яблоки помыть, почистить и натереть на крупной тёрке. Через мясорубку яблоки пропускать не нужно, иначе получится водянистая кашица, которая не даст тесту правильно запечься.Смешать с корочками лимонов и сахаром, добавить 1 ч.ложку крахмала.

Тесто раскатать в прямоугольник и намазать начинку.

Свернуть в рулет.Рулет порезать столбиками.

Форму обильно смазать растительным маслом или выстелить бумагой для выпечки.Поставить в неё столбики.

Поставить в тёплое место, чтобы тесто подошло. Я обычно ещё плёнкой затягиваю)))

Духовку разогреть до 200-220°C и поставить в неё форму с пирогом на 40~45 минут.Примерно через 10 минут от начала выпекания, когда верх пирога немного зарумянится, накрыть форму листом фольги.

Пока пирог печётся, приготовить глазурь.В небольшую мисочку насыпать сахарную пудру и влить 2 ч.ложки лимонного сока.(Остаток использовать по желанию)Интенсивно перемешать.Готовый пирог достать из духовки и сразу же промазать глазурью.

Пирог остудить и вынуть из формы.

Простой рецепт лимонно-яблочного пирога домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 34. Содержит всего 108 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 34
• Количество калории: 108 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на четыре порции

• 500 г дрожжевого теста
• 2 лимона
• 2~3 яблока (250 г)
• 0,5 стакана сахара
• 1 ч. ложка крахмала
• ГЛАЗУРЬ
• 30 г сахарной пудры
• 2 ч ложки лимонного сока

Пошаговое приготовление

1. Лимоны вымыть и отварить примерно 10~15 минут. Затем залить лимоны холодной водой и оставить остывать. Остывшие лимоны разрезать пополам и выдавить из них сок. Из сока выбрать косточки.
2. Корки лимонов измельчить блендером или пропустить через мясорубку. Яблоки помыть, почистить и натереть на крупной тёрке. Через мясорубку яблоки пропускать не нужно, иначе получится водянистая кашица, которая не даст тесту правильно запечься. Смешать с корочками лимонов и сахаром, добавить 1 ч. ложку крахмала.
3. Тесто раскатать в прямоугольник и намазать начинку.
4. Свернуть в рулет. Рулет порезать столбиками.
5. Форму обильно смазать растительным маслом или выстелить бумагой для выпечки. Поставить в неё столбики.
6. Поставить в тёплое место, чтобы тесто подошло. Я обычно ещё плёнкой затягиваю)))
7. Духовку разогреть до 200-220°C и поставить в неё форму с пирогом на 40~45 минут. Примерно через 10 минут от начала выпекания, когда верх пирога немного зарумянится, накрыть форму листом фольги. Фото, конечно не из духовки, но уж простите, пожалуйста)))
8. Пока пирог печётся, приготовить глазурь. В небольшую мисочку насыпать сахарную пудру и влить 2 ч. ложки лимонного сока. (Остаток использовать по желанию) Интенсивно перемешать. Готовый пирог достать из духовки и сразу же промазать глазурью.
9. Пирог остудить и вынуть из формы.
10. Как видите, пирожок пропёкся хорошо и на порционные кусочки ломается лёгким движением руки))) А внутри вкусно - ароматные прослоечки.
11. А из остатка теста можно налепить пирожков, например вот таких)))

Ну очень мне понравилось дрожжевые пироги из рулетиков строить, возни немного, а результат симпатичный выходит))) Вот нашла новый вариант начинки и выставляю на ваш суд… Тесто я ставила такое же как в пироге «Хризантемы», пироги из него всегда мягкие и пышные. И этот пирожок тоже, на мой взгляд, удался))) Нежный с очень сильным ароматом лимонов, на вкус - кисловато-сладкий. Лимонной горечи практически нет, так как лимоны предварительно вывариваются.

 

спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.