Чебуреки дедовы

Простой рецепт чебуреков дедовы домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 минут. Содержит всего 75 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 1 минут
• Количество калории: 75 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Другие

Ингредиенты на двенадцать порций

• Для начинки:
• Говядина, свинина, баранина по 200 гр
• Лук репчатый - 1 шт
• перец молотый
• зелень.
• Для теста:
• 1 яйцо
• 2 ст. л. сметаны
• вода, соль, уксус
• мука

Пошаговое приготовление

1. Готовим тесто:
2. в стакан выбиваем яйцо, 2 ст. л. сметаны, немного уксуса, солим, доливаем до верха стакана теплой воды. Перемешиваем. Замешиваем тесто. Муки сколько вберет (Должно быть эластичное средне крутое тесто) Оставляем тесто отдыхать на 20 ть мин.
3. Готовим начинку:
4. перемалываем мясо, лук, добавляем рубленную зелень, перец. Разводим фарш водичкой до состояния густой кашицы.
5. Из теста раскатываем колбаску, делим ее на небольшие кусочки (должны помещаться в кулак). Раскатываем такой кусочек в круг, на один край лепешки равномерно выкладываем немного начинки, накрываем второй половинкой, защипываем края как на пельмени. (Можно пройтись по краю тарелкой для прочности шва, тогда залеплять край уже будет не нужно) Обжариваем наши чебуречки на раскаленном подсолнечном масле. Наслаждаемся ( с кетчупом, уксусом. . )

Жарим чебуречки и первых 3-4порции прячем в духовой шкаф от мужа и детей, если таковые имеются. Потом в полночь возвращаемся к заначке)