Простой рецепт хрена со свеклой на зиму домашние заготовки домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 3 ч. Содержит всего 46 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 3 чКоличество калории: 46 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки на зимуИнгредиенты на пять порцийКорень хрена (вес уже очищенного и готового к употреблению) 100 грСвекла (вареная, маленькая) 1 шт.Вода 90 млСоль 0.5 чайн. л.Сахар 0.5 стол. л.Уксус (9%) 2 стол. л.Пошаговое приготовлениеДля приготовления нам потребуется корень хрена, вареная свекла, вода, соль, сахар и уксус (про уксус я забыла).Для начала приготовим маринад. В кастрюле смешиваем воду, сахар, соль и уксус. Доводим смесь до кипения, выключаем и даем остыть до комнатной температуры.Корень хрена замачиваем в холодной воде на 15-20 минут. Через 20 минут корень тщательно очищаем и измельчаем с помощью комбайна или мясорубки.Также измельчаем отварную свеклу.Смешиваем измельченный хрен и свеклу. Заливаем смесь остывшим маринадом.По желанию смесь измельчаем до однородности. Готовому хрену даем настоятся в холодильнике несколько часов, а лучше ночь.Если хотите сохранить хрен на зиму - раскладываем готовый продукт по подготовленным, стерилизованным банкам. Хранить хрен со свеклой нужно в холодильнике. Совет делать небольшие баночки.Хрен получается в меру острым, если вы любите поострее, то со свеклы просто выжмите сок для цвета, а саму мякоть не добавляйте.
