Засолка мяса

Засолка мяса в домашних условиях - процесс весьма простой, так что справится с ним даже новичок на кухне. А результат вас обязательно приятно удивит.

Этот простой рецепт засолки мяса хорош тем, что тут нет никаких условностей - вы можете выбирать любимые специи, компоновать их по желанию и каждый раз получать новые оттенки вкуса. Такая закуска прекрасно подойдет как для завтрака или пикника, так и для праздничного стола.

Количество порций: 1

Очень простой рецепт засолки мяса домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 11 дн 21 ч. Содержит всего 256 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 11 дн 21 ч
• Количество калории: 256 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию
• Повод: На завтрак

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на одну порцию

• Мясо — 1 Килограмм
• Соль — 80 Грамм
• Специи — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Мясо вымойте под проточной водой и как следует обсушите салфеткой. В небольшой мисочке соедините соль и специи, которые хотите использовать в этот простой рецепт засолки мяса. В данном случае это черный и душистый перец, лавровый лист, тмин, кориандр.
2. Теперь нужно натереть смесью специй и соли мясо со всех сторон. Удобно делать это на листе пергамента. Для начала насыпьте немного на лист, затем выложите мясо. Натирайте со всех сторон и обваливайте так, чтобы приправы распределились равномерно.
3. Вот примерно так это будет выглядеть в результате.
4. Теперь возьмите марлю, выложите мясо и плотно замотайте его. Если вдруг марли под рукой не оказалось, то на первом этапе засолка мяса в домашних условиях может проходить в пластиковом контейнере, например.
5. Перевяжите марлю плотной ниткой и найдите удобное холодное место, где мясо можно повесить. Если используете контейнер, то отправьте его в холодильник (ежедневно переворачивайте кусочек, чтобы солился равномерно). Через 10 дней переместите мясо в теплое место для того, чтобы оно подсохло.
6. Вот такая красота получается. Натуральное домашнее лакомство, в котором нет никаких добавок. Приятного аппетита.

 

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

 

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

 

Какой замечательный рецепт засолки мяса - яркий, красочный и аппетитный!

 

А как же мне хочется уже приготовить.

 

классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.