Простой рецепт нежной курочки на мангале домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 53. Содержит всего 257 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 53Количество калории: 257 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоИнгредиенты на двенадцать порцийКуриное филе или грудка - 1-2 кгМайонез - несколько ст. л.Чеснок - по вкусуСоевый соус Kikkoman - по вкусуУксус (можно заменить коньяком, вином или лимонным соком)2-3 луковицыПошаговое приготовлениеВ этом рецепте я опишу чудесную курицу, которая будет буквально таять во рту, настолько нежной она получается. Главный секрет этого рецепта - соевый соус Kikkoman и коньяк.Нарезать грудку или филе кусочками размером примерно с полкулака и обмазать ранее измельченным в кашицу чесноком. Важно помнить, что соль лучше не использовать, потому что позже мы добавим соевый соус, а он тоже внесет свою лепту. К мясу добавить любые специи по желанию, но я лично не добавляю (и без них выходит очень вкусно). Всё сложить в миску, желательно эмалированную, щедро полить соевым соусом Kikkoman, после чего закрыть сверху крышкой и оставить на ночь. Убирать в холодильник не обязательно, ничего с мясом не случится.Так же с вечера нарезать на кольца лук, выложить в миску, полить майонезом. Перемешать так, чтобы майонез оказался на каждом колечке. Убрать в холодильник.Маринованные мясо и лук нанизать на шампуры. Готовить на раскаленных углях. Во время приготовления мясо сбрызгивать водой с уксусом (можно лимонным соком с водой или коньяком). И уксус, и лимонная кислота придадут мясу мягкость и не дадут ему затвердеть.Уксусный раствор необходимо приготовить заранее. Можно добавить в него веточки укропа или другие специи. Это же касается и лимонной воды. Уксусный раствор и лимонная вода не должны быть очень кислыми. Правильную концентрацию можно определить на вкус. Если же вместо уксусной воды и лимона использовать спиртное, то стоит быть осторожнее (алкоголь вспыхивает, попадая на раскаленные угли). Вместе использовать алкоголь и уксусный раствор или лимонную воду не желательно, мясо не любит всё сразу.
