Печенье «Баразек»

Мягкое песочное печенье «Баразек» популярно в Египте, Сирии, Ливане, Иордании и Палестине. Оно нежное, очень вкусное, с изумительным ароматом кунжута. Подают его с чашечкой кофе.

Рецепты встречаются с небольшими отличиями, в него могут добавлять манную крупу, мёд, курагу, могут обваливать только в кунжуте или только в фисташках. Если вы любите выпечку из песочного теста, то вам это печенье очень понравится.

Простой рецепт печенья «Баразек» восточной кухни. Пошаговый рецепт восточной кухни с фото для приготовления дома за 45 мин. Содержит всего 82 килокалорий.

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 45 мин
• Количество калории: 82 килокалорий
• Количество порций: 16 порций
• Повод: Десерт, перекус

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Восточная кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка

Ингредиенты на шестнадцать порций

• Ванильный экстракт 2 мл
• Кунжут белый 50 г
• Масло сливочное 100 г
• Мука пшеничная 250 г
• Разрыхлитель 2 г
• Сахар 80 г
• Соль крупнокристаллическая 1 щепотка
• Фисташки 50 г
• Яйца куриные 1 шт.

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления печенья «Баразек» возьмём муку, размягчённое сливочное масло, сахар, кунжут, соль, разрыхлитель, ванильный экстракт, фисташки, кунжут.
2. Сливочное масло перетираем с сахаром.
3. Добавляем желток.
4. Тщательно перемешиваем.
5. Подсыпаем постепенно муку и замешиваем мягкое тесто, заворачиваем его в пищевую плёнку и оставляем в холодильнике на 20 минут.
6. В это время измельчаем фисташки в ступке.
7. От охлаждённого теста отрываем кусочки размером с грецкий орех и скатываем их в шарики.
8. Затем шарики приплёскиваем, формируя печенье.
9. Поочерёдно, тесто обмакиваем в фисташки, слегка вдавливая их.
10. И в кунжут.
11. Печенье выкладываем на противень с пергаментной бумагой и выпекаем при температуре 190ºC 15 минут.
12. Приятного чаепития!

 

классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

 

печенье «баразек» прелесть, спасибо за рецепт

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.