Шампиньоны запечённые с перепелиными яйцами

Предлагаю вкусную горячую закуску - шампиньоны запечённые с перепелиными яйцами. Я готовила эту закуску на завтрак к гарниру из картофеля, но её вполне можно приготовить на праздничный стол.

Несложный рецепт шампиньонов запечённых с перепелиными яйцами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 46. Содержит всего 217 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 46
• Количество калории: 217 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: На завтрак, На ужин, На праздник, На день рождения

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из грибов
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на десять порций

• Шампиньоны крупные — 8 шт
• Кабачок — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Мука пшеничная — 3 ч. л.
• Сливки 15% — 3 ст. л.
• Сыр твёрдый — 80 г
• Соль, перец (по вкусу)
• Масло подсолнечное (по вкусу)
• Яйца перепелиные — 8 шт
• Яйца куриные — 1-2 шт

Пошаговое приготовление

1. Шампиньоны нужно брать крупные, чтоб в них могла вместиться начинка и сверху можно было вбить яйцо. Для начинки нужно срезать у шампиньонов ножки и частично вырезать серединки, чтоб грибная чашечка вмещала много начинки. Кубиками нарезать кабачок и репчатый лук. Обжарить овощи и грибы, посолить и поперчить. Взбить в миске яйца, добавить муку и сливки, добавить грибы с овощами и твёрдый сыр натёртый на тёрке. Такую же начинку я делала для тимбалей http://www. cooksa. ru/recipes/vtorye - blyuda/blyuda - iz - gribov/tim. html, её получается много, поэтому можно увеличить количество грибов или нафаршировать такой начинкой кабачковые лодочки.
2. Шампиньоны посолить и поперчить, смазать растительным маслом. Выложить в каждый грибок начинку около столовой ложки.
3. Затем аккуратно разбить по одному перепелиному яйцу в каждый грибок. Яйца сверху присыпать солью и перцем.
4. Разогреть духовку до 180 градусов. Запекать грибы до того момента как схватится белок около 15-20 минут.
5. Переложить наши вкусные шампиньоны запечённые с перепелиными яйцами на сервировочное блюдо и подать к столу. Приятного аппетита!

 

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!