Очень простой рецепт скумбрии - царицы морей! Рецепт 1 Засол домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 23. Содержит всего 34 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 23Количество калории: 34 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на десять порцийМороженая скумбрия, желательно крупная. Голову и хвост можно оставить в магазине.ЛимонСоевый соусКоричневый сахарСмесь свеже - крупно - молотого перца(горошком, крсный, белый, черный) - это важно!Пошаговое приготовлениеНадо преодолеть свое предубеждение перед этой замечательной рыбой. Точно, не пожалеете!Я сразу делаю много, беру 3-4 тушки, она очень быстро заканчивается.Принесли домой, надо помыть, удалить внутренности, вычистить черные пленки изнутри(удобно это делать салфеточным полотенцем), обсушите.Разрезать вдоль позвоночника до спины, распластать, вынуть позвоночник и ребра(это очень легко, если рыба не до конца оттаяла внутри).В контейнер выкладываете первый пласт, кожей вниз, поливаете соевым соусом(на крупную рыбу 2 ч. л. ), посыпаете сахаром(1 \2 ч. л. ), перцем (по вкусу, лучше побольше), втираете все это в рыбу, сверху кладете вдоль 3-4 пластика лимона. Со следующей рыбой процедуру повторяете, и кладете ее на первую кожей вверх. Если у вас их больше 2-х, то правило такое, они лежат мясом друг к другу.Поставить в холодильник, через сутки готово! Перед подачей острым ножом срезаете с кожицы. Аккуратнее с пальцами, чтобы не откусить вместе с рыбой!
