Несложный рецепт мяса в соусе с Кориандром,или Негры ночью уголь воруют ! ! ! африканской кухни. Пошаговый рецепт африканской кухни с фото для приготовления дома за 100 минут. Содержит всего 70 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 100 минутКоличество калории: 70 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Африканская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на шесть порцийГовядина 1 кг. 500 гр. (не жирная)!Семена кориандра 3 ст. л. !Мука 3 ст. л. !Оливковое масло 4 ст. л. !Лук репчатый 2 головки!Красное вино 700 мл. (сухое)!Куриный бульон 500 мл. !Сахар 2 ч. л. !Чёрный перец 1 ч. л. !Кинза зелёная 1/1, пучка!Соль по вкусу!Пошаговое приготовлениеБерём хорошую часть говядины, удаляем плеву и жир, режем на кусочки примерно 3 х3 см. !Раздавливаем семена кориандра, добавляем чёрный перец и соль, перемешиваем с мясом и ставим на ночь в холодильник!На следующий день, достаём мясо и перемешиваем с мукой, руками слегка отбиваем мясо об стол!Наливаем в сковороду 2 ст. л. оливкового масла и обжариваем мясо на среднем огне 5 минут!Сливаем накипь от мяса и промываем мясо со сковородой, протираем сковороду!Повторно прогреваем сковороду с оливковым маслом и обжариваем мелко порезанный лук до золотистого цвета!Возвращаем мясо на сковороду, добавляем вино, бульон и сахар, доводим до кипения и уменьшаем огонь на самый маленький!Готовим 1 час с накрытой крышкой, за - тем снимаем крышку и готовим ещё 20 минут!Снимаем с плиты и перемешиваем с рубленной кинзой, подаём горячим на стол!Мясо отлично идёт со свежим хлебом, или с гарниром, на ваше усмотрение!Приятного аппетита ! ! !
какой интересный рецепт мяса в соусе с кориандром,или негры ночью уголь воруют ! ! ! и название прикольное беру на заметку, при случае приготовлю!
