Простой рецепт джема из перца чили и яблок домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 55. Содержит всего 85 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 55Количество калории: 85 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на шесть порцийПерец чили — 4 шт.Яблоки — 2 шт. (у меня Семеренко)Перец сладкий красный — 2 шт.Сахар — 200 гКориандр молотый — 1 \4 ч. ложкиПерец душистый — 2 горошиныУксус винный — 1 ч. ложкаПошаговое приготовлениеЯблоки почистить от сердцевины и кожуры, нарезать небольшими кубиками. У перцев удалить ножки, семена и нарезать соломкой. Сложить все в чашку. засыпать сахаром и оставить на ночь.Затем переложить яблоки с перцем в сотейник или кастрюлю и варить на медленном огне 40 минут. Затем немного остудить и пробить блендером.Вернуть пюре в сотейник, добавить специи, проварить 5 минут, добавить уксус, варить еще 5 минут.Если вы делаете много, то на следующий день довести до кипения. разлить в стерильные банки. У меня получилось примерно 200 г, поэтому я просто сразу выложила в баночку.Получился очень интересный джем, остро - сладкий, с кислинкой и ароматом специй. А благодаря пектину, содержащемуся в яблоках получилась консистенция густого джема, я бы даже сказала мармелада.Приятного аппетита!
