Паста карбонара с рикоттой. Тест-драйв с Окраиной

Несложный рецепт пасты карбонара с рикоттой. Тест-драйв с Окраиной итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 10 минут. Содержит всего 247 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 10 минут
• Количество калории: 247 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Грудинка пикантная ТМ «Окраина» — 200 г
• Рикотта — 250 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 2 зубчика
• Яйца — 4 шт
• Спагетти — 400 г
• Оливковое масло — 2 ст л
• Перец, соль — по вкусу
• Свежий базилик
• Пармезан

Пошаговое приготовление

1. Классика итальянской кухни в моем прочтении – очень быстро и ооочень вкусно.
2. В большой кастрюле отварить спагетти до готовности – 8-10 минут
3. В просторной сковороде разогреть оливковое масло и обжарить мелконарезанные лук и чеснок до прозрачности.
4. Добавить нарезанную некрупными ломтиками грудинку и жарить помешивая до золотистости.
5. Отделить желтки от белков (в этом рецепте белки не понадобятся).
6. Смешать желтки с рикоттой в однородную массу, приправить перцем.
7. Готовые спагетти откинуть на дуршлаг, вернуть их в кастрюлю, выложить туда же сырный соус и обжаренную грудинку, перемешать.
8. Подавать немедленно посыпав натертым пармезаном, черным перцем и дополнив свежим базиликом.
9. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Блюда за 15 минут - ну как, тут обойтись без пасты. Мне кажется, нет семьи, в которой не было бы любимого рецепта пасты. Вот один из наших любимых рецептов. Нам очень нравится, особенно с великолепной пикантной грудинкой от ТМ «Окраина».

 

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик пасты карбонара с рикоттой. тест-драйв с окраиной