Простой рецепт закуски овощной (вариант) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 0 минут. Содержит всего 235 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 0 минутКоличество калории: 235 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на восемь порцийПомидоры,Баклажаны молодые,Болгарсмкий перец,Морковь,Чеснок, укроп,Очищенный корень хрена,Перец чили,Пошаговое приготовлениеПомидоры взбиваем в блендере, Морковь нарезаем крупными кусками и все это варим 20 минут в большой кастрюле.Баклажаны и болгарский перец разрезаем на 4 части из перцев вынимаем семена. В объеме должно получится в 3 раза больше, чем томата. Кладем их в кастрюлю и варим на среднем огне, помешивая, Увариваем, чтобы овощи покрылись жидкостью. И после этого еще варим примерно 40 минут.За 20 минут до готовности добавляем перец чили и соль (по вкусу).Закладываем в стерилизованные банки чеснок(4-5 зубчиков на банку, порезанных крупно), укроп, несколько небольших кусочков хрена.Заливаем овощной смесью и закатываем банки.Переворачиваем, накрываем, пока остынет.
