Очень простой рецепт джема из клубники домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 52. Содержит всего 115 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 52Количество калории: 115 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки на зимуИнгредиенты на четыре порцииклубника 1 кгвода 225 гсахар 1 кгПошаговое приготовлениеЧтобы пектин, содержащийся в клубнике, оказал лучшее желирующее действие, подготовленные ягоды перед варкой бланшировать 10—15 с в кипящей воде или в 10% - ном сахарном сиропе (на 1 л сиропа 100 г сахара). В таком сиропе ягоды довести до кипения, варить 10—15 мин до прекращения появления пенки.Пенку снять, к ягодам добавить сахар и воду (на 1 кг ягод 1 кг сахара и 225 г воды) и варить джем до готовности.
