Лучше сразу взять готовые свежезамороженные креветки, ей-Богу, мороки меньше... Особенно если надо быстро приготовить.---Меня снова подвела жаба... пора выгонять её! Купила замороженные креветки - в панцирях!!!, хм, по выгодной цене... Люди, не делайте как я, не делайте: пришлось их размораживать всю ночь в холодильнике... ну не то, чтобы я их согревала... но всё же надо заранее планировать.Утром ушло около часа, пока я их выколупала из панцирей...Потом та же жаба сподвигла меня на приготовления отвара из этих же панцирей - я их обжарила с 2 ст.л. топлёного масла, долила воды и отварила... Процедила... Ох, лучше бы я этого не делала - амбрэ, блин, 2 дня стоял колом в квартире...Непростой рецепт кРЕВЕТОК в соусе с ФЕТОЙ... или как соус к пасте домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 15 минут. Содержит всего 315 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество калории: 315 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ПастаИнгредиенты на четыре порцииКреветки (свежезамороженные, готовые) - 350 гЛук - 1 шт.Перец чили - 1 шт. или больше, по вкусуЧеснок - 3 зубкаПерец красный сладкий - 1/1, ст. л.Перец чили сухой - по вкусуСливки (по рецепту), использовали за неимением оных КОКОСОВОЕ молоко - 250 млРастительное масло - 1,5 ст. л.Сыр Фета - от 125 до 250 г, как захотитеПо рецепту! - Вино белое сухое - 125 мл - вместо вина.опционно использовала отвар из панцирей креветок, но не буду навязыть никому. потому как АМБРЭ!Паста - также опционно, если используете креветки в качестве соуса для пастыПошаговое приготовлениеУтром ушло около часа, пока я их «выколупала» из панцирей. Потом та же жаба сподвигла меня на приготовления отвара из этих же панцирей - я их обжарила с 2 ст. л. топлёного масла, долила воды и отварила. Процедила. Ох, лучше бы я этого не делала - амбрэ, блин, 2 дня стоял колом в квартире. Точно так же, когда я готовила масло из панцирей креветок. Так что лучше взять готовый «креветочный» продукт.Креветки «голенькие».Готовим приправы. - правда, чеснок сухой забрёл случайно, брала свежий.Измельчаем. - ну если не так высокопарно, то мелко режем лук, чили. Чеснок «чвакаем» плоской стороной ножа и режем тоже мелко.Сыр фета был овечий, в рассоле.Раскрошить надо крупными кусочками.Ну и процесс пошёл. Поехали! На масле обжарить до золотинки лук, чили и чеснок.Влить вино/ хм, крабовый отвар - альтернативно. - сливки/ хм, кокосовое молоко - альтернативно. После этого выпариваем жидкость на 1/1, . Приправляем всем «джентльменским» набором. С солью осторожно! Фета солёная.Теперь посылаем креветки в сковородку, даём прокипеть пару минуток, выключаем огонь. но сковородку не снимаем с печки.Закидываем фету - накрываем, даём всему там поплавиться - переплавиться. слиться как бы в одно. ничего такого, что вы думаете.Пока соус готовиться, варим пасту аль - денте. Руководство к действию на упаковке. Не буду дудеть сотый раз. Пасту добавить в соус и подать.Казалось очень необычным сочетание феты с креветками, но оказалось очень вкусно и пикантно. Так что смело в бой!
