Конфитюр из слив

Очень простой рецепт конфитюра из слив французской кухни. Пошаговый рецепт французской кухни с фото для приготовления дома за 45. Содержит всего 257 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 45
• Количество калории: 257 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на три порции

• На 1 кг слив:
• 800 г сахара
• 100 г коньяка
• 200 г миндаля или ядер абрикосовых косточек
• 2 пачки порошка для варенья с пектином (типа Квитин)

Пошаговое приготовление

1. Сливы помыть, удалить косточки и поместить в емкость для варки варенья
2. Посыпать пектином
3. На медленном огне довести до кипения
4. Не ленитесь чаще помешивать
5. Влить рюмку коньяка, добавить миндаль или ядра из абрикосовых косточек
6. Предварительно ошпарить их кипятком и снять кожицу
7. Всыпать сахар
8. Варить еще 7-10 минут и горячим разлить по банкам.

В детстве в школе учила французский. Училась я во вторую смену, а по утрам, если кто помнит, часто показывали по телеку всевозможные учебные программы по изучению иностранных языков. Были в них часто и сцены из «их» жизни. Вот так, показали как одна мадам на пленере в медной миске варила конфитюр из «прюн». Сливы по нашему. И настоятельно рекомендовала добавлять в конфитюр коньяк. Уже в то время я умела готовить. И свою первую банку варенья приготовила по французскому рецепту. До зимы эта баночка не дожила - конфитюр был съеден в тот же день всей семьей. В этом году слив у меня под рукой не было и я приготовила конфитюр из ассорти из ягод и фруктов.

 

Вкуснятина, обожаю конфитюр из слив
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Даня_А

 

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

 

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)