Швабский пирог со смородиной

Для всех любителей домашней выпечки из ягод предлагаю взять на заметку очень нежный, аппетитный и достаточно простой рецепт швабского пирога со смородиной.

История гласит, что классический рецепт швабского пирога со смородиной красной, однако в данном случае используется более пикантная и, на мой взгляд, ароматна черная ягода. Такой пирог - пример простой, но изысканной выпечки, которую обязательно стоит приготовить.

Количество порций: 6-8

Простой рецепт швабского пирога со смородиной немецкой кухни. Пошаговый рецепт немецкой кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 99 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 99 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: Для детей

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Немецкая кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пироги

Ингредиенты на десять порций

• Мука — 300 Грамм
• Сливочное масло — 125 Грамм
• Сахар — 200 Грамм
• Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
• Соль — 1 Щепотка
• Яйцо — 3 Штуки
• Крахмал — 1 Чайная ложка
• Смородина — 500 Грамм

Пошаговое приготовление

1. Муку просеять с разрыхлителем и солью на рабочий стол. Сливочное масло, предварительно достав из холодильника, порубить небольшими кубиками. Использовать в рецепт приготовления швабского пирога со смородиной маргарин не стоит.
2. Порубить ножом масло в муке так, чтобы получилось крошка. Пересыпать ее в глубокую мисочку и добавить желтки, аккуратно отделив белки. Всыпать сахар и начать замешивать тесто.
3. Тесто получится мягким, оно легко замешивается и с ним хорошо работать.
4. Если время позволяет, лучше отправить тесто на 30-45 минут в холодильник. А тем временем можно вымыть, очистить от веточек и просушить как следует ягоду.
5. Белки охладить и начать взбивать. Сначала на медленной скорости, постепенно увеличивая. Должна получиться крепкая и плотная масса.
6. Аккуратно добавить ягоду и плавно мешать в белки. Чтобы швабский пирог со смородиной в домашних условия был нежный, важно не потерять эту воздушность белков.
7. Тесто достать из холодильника и руками распределить по форме с бортиками. Выложить в серединку начинку и разровнять.
8. Отправить форму в разогретую духовку минут на 25. Важно следить, чтобы верх не стал подрумяниваться раньше времени. Вот и весь простой рецепт швабского пирога со смородиной. Приятного аппетита!

 

Отличный рецепт, спасибо огромное

 

@Igpgfoi, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить швабский пирог со смородиной по этому простому рецептику.

 

Igpgfoi, отличный рецепт швабского пирога со смородиной, все ингредиенты любимые.