Традиционный карпаччо готовят и говядины, приправленной уксусом и оливковым маслом. Однако сегодня существует множество оригинальных вариаций этого блюда. Например, карпаччо из авокадо.Несложный рецепт карпачча из авокадо итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 141 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 141 килокалорийКоличество порций: 5 порцийПовод: 1 часСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: ЗакускиОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: СырымНам понадобится: ГрильИнгредиенты на десять порцийОливковое масло 1/1, чашкиЛимонный сок 1/1, ч. л.Дижонская горчица 1/1, ч. л.Соль щепоткаЧерный молотый перец щепоткаКоричневый сахар щепоткаАвокадо 2 шт.Руккола 2 чашкиТертый твердый сыр 1/1, чашкиКрасный лук 1 шт.Каперсы 1 ч. л.Пошаговое приготовлениеАвокадо очистите и нарежьте средними ломтиками.Красный лук нарежьте полукольцами.Каперсы тонко нарежьте.В миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль, перец, сахар.На блюдо выложите авокадо ровным слоем.Между ломтиками авокадо выложите листья рукколу.Полейте заправкой.Посыпьте луком и каперсами.Подавайте к столу.
