Свежие овощи с тремя видами сырного соуса

Сложный рецепт свежих овощей с тремя видами сырного соуса домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 172 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 172 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуска
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты на восемь порций

• 2 кг свежих овощей (морковь, огурцы, сладкий перец, черешковый сельдерей)
• Для основного соуса
• 600 г голубого сыра
• 150-200 мл сливок жирностью 20%
• 3 ст. л. лимонного сока
• 2 ст. л. бренди или коньяка
• Для соуса с авокадо
• щепотка молотой паприки
• свежемолотый белый перец
• мякоть 1 авокадо
• Для соуса с апельсинами
• 1 ст. л. измельченных листиков мяты
• апельсины – 1 шт.
• Для соуса с орехами
• чеснок – 1 зубчик
• 1 ст. л. рубленых грецких орехов
• 2 вареных яичных желтка

Пошаговое приготовление

1. Овощи вымыть, почистить, нарезать брусочками.
2. Приготовить основной сырный соус. Cыр растереть со сливками, лимонным соком и коньяком. Приправить свежемолотым перцем. Разделить основной сырный соус на три равные части.
3. Приготовить соус с апельсином. Обдать кипятком апельсин, натереть на терке цедру, выжать сок. Смешать 4 ст. л. сока с 2 ч. л. цедры и мятой, тщательно перемешать с одной частью основного соуса. При подаче украсить соус цедрой.
4. Приготовить соус с орехами. Чеснок пропустить через пресс, перемешать чеснок, орехи и яичные желтки со второй частью основного соуса. При подаче посыпать соус крупно порубленными грецкими орехами.
5. Приготовить соус с авокадо. Разрезать авокадо пополам, удалить косточку, мякоть вынуть и растереть с оставшимся основным соусом до однородной консистенции. Посолить, приправить по вкусу перцем и лимонным соком. При подаче посыпать соус паприкой.
6. Подать соусы с подготовленными овощами.

 

Уже делала два раза получается обалденно.

 

@Lltcikou, отличный рецепт свежих овощей с тремя видами сырного соуса
спасибо за идейку

 

это просто очень вкусно

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант свежих овощей с тремя видами сырного соуса ещё не пробовала

 

@Lltcikou, спасибо за новый вариант свежих овощей с тремя видами сырного соуса.
Нужно будет обязательно попробовать

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант свежих овощей с тремя видами сырного соуса ещё не пробовала