Куриный суп с яичными блинчиками

Простой рецепт куриного супа с яичными блинчиками домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30. Содержит всего 221 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 30
• Количество калории: 221 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы

Ингредиенты на восемь порций

• Курица - 200-300 г
• Вода - 1 л
• Лук - 1 шт.
• Морковь (половина уйдет в остатки) - 200 г
• Картофель (половина уйдет в остатки) - 300 г
• Яйца - 1 шт.
• Масло растительное 0,5 ст. ложки
• Петрушка - 2-3 веточки

Пошаговое приготовление

1. Как приготовить куриный суп с яичными блинчиками: Сварить куриный бульон. Для этого курицу залить водой, довести до кипения. Добавить луковицу целиком, снять шум. Варить под крышкой при слабом кипении 60-80 минут. Затем бульон процедить.
2. Картофель очистить и вымыть. Маленькой нуазеткой вырезать из картофеля шарики величиной с черешню. Способ, конечно, варварский, так как будет много остатков, но чего не сделаешь, чтобы порадовать малышей! А можно картофель просто нарезать кубиками.
3. Точно также очистить, вымыть и нарезать морковь.
4. Сначала опустить в подготовленный бульон морковь. Варить 10 минут.
5. За это время подготовить яичный блинчик. Для этого яйцо тщательно, но без фанатизма взбить вилкой.
6. На сковороде разогреть растительное масло. Вылить яйцо на сковороду и дать ему растечься, формируя тонкий блинчик. Закрыть сковороду крышкой. Готовить на среднем огне 1 минуту - яичный блинчик должен успеть «схватиться», но не должен подрумяниться и, тем более, пересохнуть. Огонь выключить, оставив блинчик на сковородке.
7. Тем временем выложить в бульон картофель и солим суп. Варить картофель нужно 15 минут.
8. Яичный блинчик аккуратно свернуть рулетом. Переложить рулет на разделочную доску и нарезать его поперек на ломтики толщиной 1 см.
9. Зелень вымыть и нарезать.
10. В тарелку живописно выложить половину яичного омлета. Налить суп и посыпать куриный суп с блинчиками зеленью. Куриный суп с яичными блинчиками готов. Приятного аппетита!

 

рецепт весьма кстати!

 

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о курином супе с яичными блинчиками зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!