Цветная капуста в панировке с чесночным соусом

Непростой рецепт цветной капусты в панировке с чесночным соусом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 35 минут. Содержит всего 358 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 35 минут
• Количество калории: 358 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Соль щепотка
• Цветная капуста 1 штука
• Пшеничная мука ½ стакана
• Яйцо куриное 3 штуки
• Панировочные сухари 150 г
• Сливочное масло 50 г
• Растительное масло 1 столовая ложка
• Специи по вкусу
• Сливки 100 мл
• Чеснок 4 зубчика
• Зелень 1 столовая ложка
• Молотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Сливочное масло положите в морозилку. Вымойте и разделите цветную капусту на соцветия. Вскипятите необходимое количество подсоленной воды.
2. Бланшируйте соцветия 5–6 минут, затем залейте их холодной водой и дайте воде стечь.
3. Всыпьте муку в глубокую тарелку или миску и перемешайте с солью и специями. В другой миске взболтайте и слегка посолите яйца. На третью тарелку выложите сухари. Обваляв соцветия цветной капусты в муке, опустите их в яйцо, а после этого — в сухари.
4. Смажьте маслом форму и выложите в нее готовые соцветия. Сверху натрите охлажденное сливочное масло. Поставьте противень в духовку на 20–25 минут при температуре 190–200 градусов. Приготовьте соус. Для этого смешайте продавленный чеснок со сливками, зеленью, солью и перцем.
5. Готовую капусту выложите на тарелки и полейте соусом.