Очень простой рецепт уставшей Баранины с Чесноком и Аджикой на Гриле домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 300 минут. Содержит всего 66 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 300 минутКоличество калории: 66 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на шесть порцийКусок баранины 2 кг. 500 гр. (нога без кости)!Чеснок 30 зубков!Аджика 4 ст. л. (настоящая)!Соль по вкусу!Пошаговое приготовлениеБерём хороший и не очень жирный кусок молодой баранины без кости!Делаем тонким ножом проколы на куске мяса и вставляем по зубку чищенного чеснока!Одеваем на мясо сетку и хорошо натираем настоящей острой аджикой!Аджика довольно солёная, так - что пробуете на соль, если не хватает то досаливаете!Разжигаем гриль так, что - бы был не большой жар с двух сторон гриля, но не под мясом!Ставим под рещётку по центру гриля протвень, что - бы капающий жир не воспламенялся!Заворачиваем мясо плотно в фольгу и кладём по центру на рещётку гриля!Готовим на очень маленьком жаре от углей 4 часа, переодически подкладывая по немногу угли!За - тем разворачиваем мясо и слегка обжариваем, до золотистой аппетитной корочки!Снимаем готовое мясо, даём минут 10-15 постоять и режем на куски. Приятного аппетита ! ! !Рецепт А Д Ж И К И Перец красный горький мясистый 5кг. Подвяливаем перец, если не подвялить аджика будет жидкой(средняя подвяленность). Пропустить на мясорубке через очень мелкую сетку перец и чеснок 500гр., за тем добавить кинзу сухую 100гр., хмели-сунели 100гр., соль чуть соленее чем для обеда чтобы могла хранится. Перемешать и оставить на 5-7 дней переодически перемешивая, она должна перебродить. Затем раскладываем в стерилизованные банки, с верху присыпаем щепоткой соли и 1ч. л. оливкового масла, закрываем крышку. Хранится без холодильника до следующего сезона! Готовится очень легко и просто, удачи!!!
