Раки в пиве с укропом и сливочным маслом по-Ростовски

Простой рецепт раков в пиве с укропом и сливочным маслом по-Ростовски русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 45 минут. Содержит всего 229 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество калории: 229 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на четыре порции

• Донские раки среднего размера 32 шт.
• Пиво ДОН 2 литраможно еще для подачи. ))
• Укроп 1 большой пучок.
• Сливочное масло 100 гр.
• Перец горошком 5-7 шт.
• Соль морская 1,5-2 ст/ложки.
• Молоко 1 литр для подготовки.

Пошаговое приготовление

1. Во - первых.
2. как довести раков с Ростова на Дону до Москвы? В ведре с бутылкой льда и накрытыми влажным полотенцем.
3. Во - вторых.
4. как подготовить раков к приготовлению, что бы они были максимально сочными? Хорошенько вымыть в проточной воде, а затем замочить на 30 минут в молоке или воде разбавленной густой сметаной.
5. В - третьих.
6. как отварить вкусно раков? В кастрюлю налить 2 литра светлого не крепкого пива и разбавить 1 литром воды.
7. Добавить перец, укроп, соль и масло.
8. Довести пиво с водой и специями до кипения и закинуть раков.
9. Варить на слабом огне 10-15 минут.
10. Затем оставить раков в бульоне еще на 15-20 минут и только потом подавать, естественно в горячем виде.
11. Как раз есть время остудить пивко и усадить всех за стол.
12. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Этот рецепт, как впрочем и раков я привезла на машине из Ростова на Дону... вы просто обязаны ЭТО ПОПРОБОВАТЬ! ))

 

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Jbflfqu ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.