Кассуле – это классическое французское блюдо с мясом. В этом варианте рецепта кассуле готовится со свиными колбасками и беконом. Кассуле из свинины, приготовленное по классическому французскому рецепту, с беконом и фасолью, будет иметь ни с чем не сравнимый вкус и несомненно порадует Ваших близких. Попробуйте и Вы убедитесь, что французская кухня – всегда оригинальна и имеет незабываемый вкус.Количество порций: 4Непростой рецепт кассуле французской кухни. Пошаговый рецепт французской кухни с фото для приготовления дома за 2 ч 25 мин. Содержит всего 88 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 2 ч 25 минКоличество калории: 88 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: На праздничный столСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: Горячие блюдаИнгредиенты на четыре порцииСвиные колбаски — 400 ГраммКонсервированная белая фасоль — 350 ГраммБекон — 130 ГраммЛук — 2 ШтукиМорковь — 1 ШтукаЧеснок — 4 ЗубчикаТоматная паста — 2 Ст. ложкиТмин — 1 Ст. ложкаЛавровый лист — 3 ШтукиКуриный бульон — 600 МиллилитровКрасное вино — 150 МиллилитровПанировочные сухари — 110 ГраммОливковое масло — 1 Ст. ложкаСоль и Перец — - По вкусуПошаговое приготовлениеБекон нарезать квадратиками. Почистить и мелко порезать лук. Почистить и кружочками нарезать морковь. Почистить и мелко нарезать чеснок. Нагреть оливковое масло в сковородке на среднем огне и добавить колбаски. Поворачивать их во время готовки. Пусть они прожарятся со всех сторон. Готовить приблизительно 10 минут.Духовку разогреть до температуры 170 градусов. Достать колбаски из сковородки и положить их в кастрюлю. Немного подкрутить огонь под сковородкой и положить нарезанный бекон на сковородку. Во время жарки постоянно помешивать. Жарить до готовности, около 5 минут.Достать бекон из сковородки и переложить в кастрюлю. Скрутить огонь до среднего и положить лук в сковородку. Готовить приблизительно 10 минут, постоянно помешивая, пока лук не размякнет, но не подрумянится. Добавить нарезанный чеснок и жарить еще минуту.Добавить лук и все оставшиеся ингредиенты, кроме панировочных сухарей, в кастрюлю, накрыть крышкой и поставить в предварительно разогретую духовку на 2 часа. Достать кастрюлю из духовки, посыпать панировочными сухарями и поставить на средний гриль на 5 минут. Подать на стол.
