Мясной пирог-Креатопита (κρεατοπιτα)№ 2

Сложный рецепт мясного пирог-Креатопита (κρεατοπιτα)№ 2 греческой кухни. Пошаговый рецепт греческой кухни с фото для приготовления дома за 90 минут. Содержит всего 168 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 90 минут
• Количество калории: 168 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Греческая кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на двенадцать порций

• 700 гр. слоёного теста 2 листа(у меня готовое)
• 800 гр. мяса (свинина, телятина, баранина на ваш вкус)нарезать очень малюсенькими кусочками
• 1 целая луковица
• 2-3 лавровых листочка
• соль, перец
• 3 ст. л. ол. масла(сливочного)
• 2 крупных стебля лука - порея, только белая часть(нарезать кусочками)
• 50 гр. зелёного лука и белая и зелёная части нарезать
• 150 гр. сыра фета (размять)
• 3-4 ст. л. тёртого сыра REGATO KERRYGOLD (можно заменить на любой пикантный сыр типа швейцарского)
• 4-5 шт. яиц сваренных в крутую (нарезать)по желанию.
• 2 ст. л. петрушки
• 2 ст. л. кедровых орехов
• 50 гр. кускуса
• соль, перец
• форма для пирога 25 х40 см

Пошаговое приготовление

1. в кастрюлю налить 2 л. воды и закипятить, добавить мясо, целую луковицу, лавровый лист, посолить и поперчить и варить на медленном огне 30-35 мин.
2. откинуть мясо на тарелку, бульон можно сохранить для первого блюда.
3. в сотейнике нагреть масло и припустить в нем лук - порей и зелёный 2-3 мин., добавить мясо и тушить 2-3 мин, добавить кускус, влить 100 мл. бульона и тушить 5 мин. снять с огня. остудить.
4. добавить сыры, слегка обжаренные орешки, яйца, петрушку, перемешать, попробовать, и только тогда, посолить и поперчить при необходимости.
5. выстелить 1 частью теста форму так, чтобы были бортики и равномерно разместить начинку, накрыть вторым листом теста, обрезать свисающие края и хорошо слепить концы, прижать края вилкой.
6. слегка надрезать пирог на порции, смазать верх маслом и выпекать в прогретой до 190-200 45-50 мин. до золотистого цвета.
7. П. С из бульона, добавив в него немного воды, сварила овощной суп из капусты, картофеля. помидор и перца, получился вкусный и полноценный обед.

Один из вкусных зимних вариантов греческого мясного пирога! сегодня приготовила его из слоёного теста, очень вкусно из теста фило, но учитывая, что у многих нет возможности его купить, отошла от обычных правил и не прогадала - пирог получился вкуснейший! попробуйте!

 

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))