Спешите приготовить великолепную мясную закуску в лучших восточных традициях! Смотрим прямо сейчас рецепт приготовления люля-кебаба по-азербайджански! Кебаб - не только азербайджанское блюдо, разные его рецепты можно найти в кухнях Средней Азии. И у нас оно прижилось. Для приготовления люля-кебаба по-азербайджански традиционно используют баранину - мясо не жирное, но гораздо полезнее свинины или говядины. Многих отпугивает ее специфический запах. Но не переживайте - просто вымойте мясо как следует, а во время приготовления на мангале оно приобретет характерный запах углей и костра. Смотрим рецепт.Количество порций: 3-4Очень простой рецепт люля-кебаба по-азербайджански домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч 20 мин. Содержит всего 307 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 ч 20 минКоличество калории: 307 килокалорийКоличество порций: 3 порцииПовод: На обедСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, КебабИнгредиенты на девять порцийБаранина — 800 ГраммЛук — 2 ШтукиКинза — 100 ГраммКурдючный жир — По вкусуСпеции — По вкусуПошаговое приготовлениеМожете купить вырезку, я в этот раз обрезала мясо с кости, выбрала и чистое, и с салом.Режем лук и сало.Пропускаем все через мясорубку, можно несколько раз.Рубим кинзу и добавляем в фарш.Хорошенько замешиваем, яйцо мы не берем, поэтому постарайтесь фарш замешать до однородности, чтобы не разваливался.Лепим кебабы, а потом в морозилку минут на 15-20.Затем, разведя огонь, выкладываем и закрепляем их на решетке.Готовим минут 30-40, переворачивая. Следим, чтобы не подгорело. Готовые люля - кебабы по - азербайджански можно подать с лавашем. Приятного аппетита!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на люля-кебаб по-азербайджански (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
