Очень простой рецепт борща с уксусом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 58. Содержит всего 186 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 58Количество калории: 186 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СупыИнгредиенты на пять порцийна 0,8 л воды берутсоль 120 гсахар 80 гтомат - паста 80 гПошаговое приготовлениеВсе это доводят до кипения.Свеклу, морковь и белые коренья моют, вырезают поврежденные части корнеплодов, удаляют концы.Свеклу варят 30-40 мин., а морковь и белые коренья - 20-25 мин., затем их охлаждают в воде, чистят, ополаскивают и режут на кусочки или соломкой.У белокочанной капусты удаляют верхние листья, режут кочан на четыре части, вырезают кочерыгу и мелко шинкуют.Репчатый лук, чеснок, зелень петрушки и сельдерея чистят, моют и мелко шинкуют.Подготовленные овощи - 70% перемешивают в кастрюле, добавляют к ним 30% заливки и кипятят смесь на слабом огне 15-20 мин.В каждую пол - литровую банку, предварительно прогретую горячей водой, вливают 20 г 9-10 - процентного уксуса, укладывают горячие овощи (сначала небольшими порциями, чтобы не лопнула банка), накрывают крышками и прогревают, выдерживая при слабом кипении воды: поллитровые - 14-16 мин., литровые 18-20 мин.Затем банки укупоривают и охлаждают.Приготовление борща из консервов: 300 г мяса варят в 1,5 л воды, в готовый бульон выкладывают содержимое поллитровой банки борща, кипятят на слабом огне 15-20 минут, потом заправляют сметаной и подают к столу.Приготовление вегетарианского борща: в 0,75 л воды кладут банку борща и столовую ложку тушеного в сливочном масле лука, все это кипятят 15 мин. и заправляют сметаной.
