Рагу с Чоризо, пряными колбасками и белой фасолью. Тест-драйв с Окраиной

Непростой рецепт рагу с Чоризо, пряными колбасками и белой фасолью. Тест-драйв с Окраиной домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 58. Содержит всего 161 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 58
• Количество калории: 161 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на пять порций

• Фасоль белая — 400 гр.,
• Колбаски Чоризо свиные — 400 гр.,
• Колбаски пряные с сыром — 100 гр.,
• Лук репчатый — 2 шт.,
• Перец болгарский (красный) — 2 шт.,
• Помидоры — 2 шт.,
• Чеснок — 3 зуб.,
• Паприка — 1 ч. л
• Тмин — щепотка,
• Масло растительное — 4 ст. л.,
• Вода горячая (или отвар от фасоли) — 200 мл.,
• Соль, перец черный молотый — по вкусу,
• Кинза свежая — небольшой пучок.

Пошаговое приготовление

1. Вкусное, сочное, сытное, самодостаточное основное блюдо из фасоли и колбасок. Томаты и болгарский перец придают сочность; чеснок, острые и копченные колбаски – пикантность; нейтральная фасоль впитывает в себя все эти вкусы, а финальную точку ставит кинза!)
2. Фасоль замочить на ночь в холодной воде, затем отварить до готовности (следуя инструкции на упаковке)
3. У колбасок Чоризо снять пленочку, нарезать на кусочки. Пряные колбаски с сыром тоже нарезать на кусочки.
4. В глубоком сотейнике нагреть растительное масло, положить туда мелко нарезанный репчатый лук и чеснок, обжарить до золотистого цвета.
5. К луку с чесноком добавить нарезанные колбаски, обжарить 2-3 минуты.
6. Добавить паприку, перемешать, жарить 1 минутку.
7. Помидоры натереть на крупной тёрке, болгарский перец нарезать небольшими кусочками и положить всё в сотейник. Посолить, поперчить, тушить минут пять.
8. Влить в сотейник 100 мл. горячей воды (или отвара от фасоли), перемешать, тушить ещё минут десять.
9. Затем, добавляем фасоль, щепотку тмина (предварительно, растерев в ладошке) перемешиваем, если нужно - вливаем ещё 100 мл воды, попробовать на вкус, если нужно - досолить, доперчить. Тушить под прикрытой крышкой минут десять, периодически помешивая. Подаём обязательно присыпав кинзой!
10. Вкусно, черт побери!)

Вкусное, сочное, сытное, самодостаточное основное блюдо из фасоли и колбасок. Томаты и болгарский перец придают сочность; чеснок, острые и копченные колбаски – пикантность; нейтральная фасоль впитывает в себя все эти вкусы, а финальную точку ставит кинза!) Это блюдо уже давно прочно «прописалось» на моей кухне, готовлю часто, опробовано не один раз, и поэтому, смело решила поделиться с Вами!) Съедаем всё и все с большим удовольствием, а если что останется – обязательно складываю в пластиковый контейнер и беру с собой на работу на обед. После знакомства с продукцией ТМ «Окраина», колбаски покупаю только в их интернет-магазине shop. okraina. ru/, что и Вам советую! Так как сама побывала на фабрике ТМ «Окраина» и своими глазами видела, как производят колбасу! Я нашла свою колбасу! Она не только вкусная, что не маловажно, но и натуральная! Если Вам интересно, то подробный фоторепортаж о той экскурсии можете посмотреть и почитать в моём журнале vene-ro4ka. livejournal. com/143734. html Кстати, завтра, 20 октября, скидка 25% на весь ассортимент интернет-магазина, успейте воспользоваться! А у меня, как у постоянного покупателя, персональная скидка в 25% до 31 января 2016 года, покупайте чаще у них, будет и Вам счастье! Тем более, доставка у них бесплатная!))

 

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!