Капуста квашеная

Очень простой рецепт капусты квашеной домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 51. Содержит всего 285 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 51
• Количество калории: 285 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовки на зиму

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Капуста белокочанная - 2 кг
• Морковь - 100 г
• Яблоки - 2 шт.
• Соль - 40 г (1,5 ст. л. )
• Сахар - 25 г (1 ст. л. )

Пошаговое приготовление

1. Капусту очистить, убрать повреждённые листья, удалить кочерыжку, тонко нашинковать.
2. Морковь очистить, натереть на крупной тёрке.
3. Яблоки очистить, удалить семена и натереть на крупной терке.
4. Капусту посолить, перетереть, добавить морковь, яблоки, сахар.
5. Уложить капусту в банки, утрамбовать, чтоб пустила сок.
6. Накрыть банку чистой марлей и маленьким блюдцем, на которое поставить банку с водой.
7. Оставить банки при комнатной температуре, периодически протыкая до дна, чтобы вышли газы.
8. Через 3 дня капуста готова. Вынести банки в прохладное помещение.

 

Капуста квашеная по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию

 

как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

 

ухтышка какой рецепт капусты квашеной!!!!!!!
слюни текут рекой